Перегляд зібрання за групою - Теми пористість

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 32  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2016-05Modern method of determining the porosity of bakery productsDaschynska, Olga; Petrusha, Oksana; Arsenieva, Larisa
2017Restoring and emulsifying properties of the dried meat semi-finished productNiemirich, Oleksandra; Pohozhykh, Mykola; Petrusha, Oksana; Havrysh, Andrey; Vasheka, Oksana
2015-05Визначення пористості хлібобулочних виробів з використанням інноваційного методуДащинська, Ольга Андріївна; Петруша, Оксана Олександрівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2020Використання борошна тефу при виробництві органічного хлібаБлаженко, Марія Сергіївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Зінченко, Інна Миколаївна
2011Використання картопляних пластівців у виробництві хлібобулочних виробівВасилюк, А. В.; Дробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна; Савчук, Наталія Іванівна
2017Використання порошку виноградних кісточок у виробництві хлібаБайсарович, Оксана Миколаївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2015-05Використання сучасної фототехніки для визначення властивостей харчових продуктівДащинська, Ольга Андріївна; Петруша, Оксана Олександрівна
2019Дослідження використання шроту обліпихи в технології органічних хлібобулочних виробівФалендиш, Наталія Олексіївна
2006Дослідження фільтрувальних властивостей гідролізату, одержаного із пшениціБашта (Шеремет), Алла Олексіївна; Манк, Валерій Веніамінович; Немирович, Петро Михайлович; Лагода, Володимир Андрійович; Погорілий, Тарас Михайлович
2005Дослідження фільтрувальних властивостей суспензії гідролізату, одержаного із пшениціБашта (Шеремет), Алла Олексіївна; Лагода, Володимир Андрійович
2017Експертиза хлібобулочних виробів з використанням сучасних технологійДащинська, Ольга Андріївна
2005Ефективні покращувачі якості хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна; Лукашевич, І. О.; Гулий, П. А.
2009Застосування картоплепродуктів в хлібопеченніБахтирьов, С. Д.; Білик, Олена Анатоліївна; Савчук, Наталія Іванівна; Дробот, Віра Іванівна
2019Наукові та технічні аспекти ефективного замішування дріжджового тіста в тістомісильних машинах безперервної діїРачок, Віталій Вікторович
2015Нетрадиційний спосіб визначення пористості харчових продуктівАрсеньєва, Лариса Юріївна; Петруша, Оксана Олександрівна; Дащинська, Ольга Андріївна
2015Новітній метод визначення пористості харчового продуктуДащинська, Ольга Андріївна
2002Ознайомтесь із хлібопекарськими властивостями борошна з пророслого зерна пшениці, висушеного ІЧ-променямиШаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович
2019Особливості виробництва органічного хліба з використанням конопляного борошнаФалендиш, Наталія Олексіївна; Зінченко, Інна Миколаївна; Блаженко, Марія Сергіївна
2017Оцінка якості продукції хлібопекарського виробництваТеличкун, Іванна Володимирівна; Попова, Наталія Вікторівна; Гуменюк, Галина Денисівна
1993Перспективні тверді носії для одержання ароматизуючих і смакових добавокУсенко, Віталій Олександрович; Баленко, Тетяна Леонідівна; Сапронова, Любов Григорівна; Куц, Анатолій Михайлович