Перегляд зібрання за групою - Теми порошок з гарбуза
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2012 | Вплив режимів термомеханічного оброблення на стан води в рослинній сировині та молочно-рослинних сумішах | Поліщук, Галина Євгеніївна; Згурський, Андрій Володимирович; Михайлик, Вячеслав Аврамович; Парняков, Олексій Сергійович |
| 2012 | Диспергування жирової фази при виробництві молочно-овочевого морозива | Згурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна; Бреус, Наталія Миколаївна |
| 2011 | Овочева сировина як емульгувальний компонент у виробництві морозива | Згурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна; Бреус, Наталія Миколаївна |
| 2011 | Перерозподіл пектинових речовин в овочевій сировині при виробництві морозива | Згурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Кропивницька, Ірина Олексіївна |
| 2010 | Склад морозива з комбінованим складом cировини (Патент на винахід № 92092) | Поліщук, Галина Євгеніївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Згурський, Андрій Володимирович |