Перегляд зібрання за групою - Теми приготування тіста
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Effect of dough making parameters on the quality of pasta enriched with bran dietary fibers | Yurchak, Vera; Karpyk, Galina; Yukalo, Volodymyr |
| 2006 | The researching of technological parameters of pasta producing with quality improver | Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana; Verbiy, Victor |
| 2012 | Вплив параметрів тістоприготування на властивості тіста та якість макаронних виробів з підвищеним вмістом харчових волокон | Карпик, Галина Вікторівна; Лущевська, Н. О.; Коваль, Ольга Володимирівна; Гордійчук, Я. О.; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2021 | Проєкт кондитерського підприємства з виробництва цукрового печива та кексів у с.м.т. Лосинівка, Чернігівської області | Дубровська, Анна Анатоліївна |
| 2021 | Розробка системи автоматизації приготування та вистоювання тіста | Шкляр, Тетяна Віталіївна |
| 2016 | Спосіб автоматичного багатоцільового керування процесом приготування тіста (Патент на корисну модель № 103987) | Кишенько, Василь Дмитрович; Шаруда, Світлана Сергіївна; Заєць, Ігор Миколайович |