| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Chemical composition of fenugreek hay leaves | Obolkina, Vera; Nosenko, Tamara; Dzyhar, Olga; Rakhmetov, Dzhamal |
| 2016 | Development of natural spices compositions for fermented milk products | Yushchenko (Gonchar), Natalia; Mykoliv, Ivan; Kuzmyk, Uliana |
| 2019 | Perspective the use of goat milk in the production of soft milk cheeses | Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Korolchuk, Irina; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Uliana; Frolova, Natalia; Pasichnyi, Vasyl; Mykoliv, Ivan |
| 2019 | Research of the quality indices of sour milk paste | Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Kuzmyk, Uliana; Yushchenko (Gonchar), Natalia |
| 2015 | Виготовлення сухого напою на основі комбінації червоного виноградного соку, екстрактів трав і сухих прянощів | Власюк, Іванна; Фролова, Наталія Епінетівна |
| 2013 | Використання кореню куркуми у технології сметанних виробів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Білоцерківець, О. М. |
| 2021 | Використання фаршу з хеку як основної сировини для снеків | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Микиша (Жвава), Марія Володимирівна |
| 2020 | Вплив пилу прянощів і спецій на працівників кухні | Шебеда, Анна Андріївна; Володченкова, Наталія Валеріївна |
| 2017 | Дослідження вмісту фенольних сполук в пряно-ароматичній сировині | Сердюк, Дмитро Сергійович; Моторін, Юрій Олександрович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2009 | Дослідження показників якості прянощів при їх використанні в складі кормів | Євтушенко, Олег Олександрович; Шаповаленко, Олег Іванович |
| 2019 | Дослідження технологічних прийомів отримання екстрактів з пряно-ароматичної сировини | Романов, Олексій Сергійович; Терлецька, Віта Альбертівна; Рубанка, Катерина Володимирівна |
| 2012 | Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Лоєвська, Ю. В. |
| 2015 | Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів (Патент на корисну модель № 103374) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2015 | Збагачений сирковий виріб (Патент на винахід №110438) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Корольчук, Ірина Миколаївна |
| 2016 | Капуста квашена пряна (Патент на корисну модель № 111424) | Бандуренко, Галина Михайлівна; Карповець, Петро Макарович; Григор'єва, Любов Іванівна; Маслянко, Віолета Василівна; Шабельна, Ірина Василівна |
| 2015 | Кисломолочна паста з композицією прянощів (Патент на винахід України № 110283) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Іващук, Христина Сергіївна |
| 2016 | Кисломолочна паста з прянощами (Патент на корисну модель № 107197) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2016 | Кисломолочна паста з прянощами (Патент на корисну модель № 107198) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2016 | Кисломолочна паста з прянощами (Патент на корисну модель № 107199) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2016 | Кисломолочна паста з прянощами (Патент на корисну модель № 107201) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |