Перегляд зібрання за групою - Теми пряно-ароматична фітосировина
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Вивчення вмісту біологічно активних сполук у листі монарди двійчастої з метою використання пряно-ароматичної фітосировини при створенні крекеру з подовжени терміном | Оболкіна, Віра Іллівна; Носенко, Тамара Тихонівна; Дзигар, Ольга Олександрівна; Рахметов, Джамал Бахлулович |
| 2017 | Використання рослинної фітосировини для створення крекерів з пікантним смаком | Дзигар, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2017 | Дослідження хімічного складу монарди двійчастої та перспектива її застосування у виробництві борошняних кондитерських виробів | Дзигар, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Букшина, Людмила Семенівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2017 | Компонентний аналіз монарди двійчастої (Monarda didyma) та її застосування у виробництві пікантних крекерів | Дзигар, Ольга Олександрівна; Даценко, Анна Володимирівна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2017 | Перспектива використання пажитника сінного у виробництві пікантних крекерів | Дзигар, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Букшина, Людмила Семенівна |