| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Effect of dough making parameters on the quality of pasta enriched with bran dietary fibers | Yurchak, Vera; Karpyk, Galina; Yukalo, Volodymyr |
| 2013 | Usage of whole wheat flour and bran for making macaroni products | Yurchak, Vera; Karpyk, Galina |
| 2021 | Вдосконалення способу виробництва хлібців з використанням пшеничних висівок для осіб із порушеним обміном речовин | Мартиненко, Дарія Олександрівна |
| 2012 | Використання пектинів для поліпшення якості макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами | Юрчак, Віра Гаврилівна; Карпик, Галина Вікторівна; Гордієнко, Я. О. |
| 2018 | Використання поліпшувачів в технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення, що реалізуються в умовах закладів готельно-ресторанного господарства | Берулава, Маріам Георгіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович |
| 2014 | Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробів | Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2012 | Вплив добавок на збереження свіжості хліба | Степаненко, Тетяна Олександрівна; Люта, А. Л. |
| 2012 | Вплив параметрів тістоприготування на властивості тіста та якість макаронних виробів з підвищеним вмістом харчових волокон | Карпик, Галина Вікторівна; Лущевська, Н. О.; Коваль, Ольга Володимирівна; Гордійчук, Я. О.; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2013 | Вплив пектину на якість макаронних виробів з пшеничними висівками | Юрчак, Вера Гавриловна; Карпик, Галина Вікторівна |
| 2017 | Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тісті з пшеничними висівками і сухою молочною сироваткою | Бортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2016 | Вплив сумісного використання рослинної та тваринної сировини на в’язко-еластичні показники тіста | Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2014 | Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості фаршевих систем | Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2014 | Гамбургер «Делікатесний» (Патент на корисну модель № 87784) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Повх, Тетяна Михайлівна |
| 2017 | Гранульований кормовий продукт (Патент на винахід № 114019) | Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Євтушенко, Олег Олександрович; Тракало, Тетяна Олександрівна |
| 2010 | Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівок | Шаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович; Янюк, Тетяна Іванівна; Козин, В. Г.; Почеп, Володимир Анатолійович |
| 2011 | Гранулюйте пшеничні висівки й збагачуйте їх мелясою і кухонною сіллю | Почеп, Володимир Анатолійович; Шаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Голота, Мар'яна Богданівна; Осітнянко, Олег Миколайович |
| 2019 | Дослідження впливу додавання соди та пшеничних висівок на екструдування зерна кукурудзи | Шаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Ляшко, Галина Василівна |
| 2017 | Дослідження впливу лецитину на активність дріжджів при бродінні тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткою | Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2017 | Дослідження впливу лецитину на клейковину тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткою | Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2021 | Дослідження процесу виробництва збагачених комбікормів для ВРХ | Романенко, Олег Віталійович |