Перегляд зібрання за групою - Теми підсолоджувачі
Результати 1 до 15 із 15
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | The analisis of interaction monosaccharides with aminoacides in food row by quantum-chemical methods | Popova, Inna Vadymivna; Mayboroda, Elena; Simurova, Natalia; Karmashov, Oleksandr |
| 2015 | Аналіз ринків сучасних цукрозамінників | Пархоменко, Людмила Іванівна; Кравчук, Наталія Миколаївна |
| 2012 | Дослідження впливу фруктози на технологічний процес та якість булочних виробів | Дробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Тесля, Ольга Дмитрівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна |
| 2020 | Конкурентоспроможність кафе-кондитерської, що виготовляє продукти із використанням підсолоджувачів, на ринку послуг в Україні | Ніколенко, Надія Андріївна; Нікітіна, Тетяна Андріївна |
| 2019 | Одержання підсолоджувачів мікробним синтезом | Гайдук, Юлія Миколаївна; Пенчук, Юрій Миколайович |
| 2015 | Оптимізація складу морозива на молочній основі з цукристими речовинами | Бреус, Наталія Миколаївна; Маноха, Людмила Юріївна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2017 | Особливості маркування безалкогольних напоїв з підсолоджувачами в Україні | Усатюк, Світлана Іванівна; Ярошенко, Наталія Володимирівна |
| 2020 | Підходи до визначення оцінки та класифікації речовин із солодким смаком | Кравченко, Ірина Йосипівна |
| 2016 | Способи виявлення підсолоджувачів у безалкогольних напоях | Федоренко, Ольга Валеріївна; Науменко, Ксенія Андріївна |
| 2008 | Сухі суміші для морозива оздоровчого та лікувально-профілактичного призначення | Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна |
| 2019 | Удосконалення технології морозива із замінниками цукру | Басс, Оксана Олександрівна |
| 2021 | Удосконалення технології отримання ізомальту | Дика, Альона Валеріївна |
| 2017 | Цукри, цукрозамінники, підсолоджувачі та їх використання при виробництві кондитерських виробів | Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2007 | Цукрозамінники та підсолоджувачі у кондитерських виробах | Калакура, Марія Михайлівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2011 | Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет | Дробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Тесля, Ольга Дмитрівна |