Перегляд зібрання за групою - Теми пісочне тісто
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Дослідження впливу каротиновмісної сировини на фізико-хімічні та структурно-механічні властивості пісочного тіста та печива | Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2020 | Дослідження впливу синтетичних барвників на пружність пісочного тіста | Дейниченко, Людмила Григорівна; Роман, Тетяна Олександрівна |
| 2020 | Доцільність використання сушених ягід журавлини у технології виробів з пісочного тіста | Дейниченко, Людмила Григорівна; Зорін, Микита Ігорович |
| 2014 | Технологія кондитерських виробів з пісочного тіста на основі масляного напівфабрикату з плодоягідними порошками | Мирошник, Юлія Анатоліївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович |