Перегляд зібрання за групою - Теми раса дріжджів
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Динаміка фізіологічних показників різних рас пивних дріжджів в процесі головного бродіння | Кошова, Валентина Миколаївна; Коломієць, Т. В.; Решетняк, Людмила Расуловна |
| 2018 | Дослідження процесів зброджування пивного сусла із застосуванням різних штамів дріжджів | Ковч, Аліна Володимирівна; Пшенична, Анастасія Олексіївна; Руденко, Олександр Юрійович; Роздобудько, Борис Валерійович; Хіврич, Борис Іванович |
| 2021 | Дослідження та удосконалення технології ігристих виноматеріалів | Антіпов, Олександр Олександрович |
| 2018 | Раси дріжджів та ферментні препарати як регулятори швидкості освітлення ігристих сидрів | Гулик, Настасія Павлівна; Білько, Марина Володимирівна |
| 2021 | Формування органолептичних характеристик столових вин в умовах теруарів Херсонського регіону | Більова, Маргарита Ігорівна |
| 2018 | Формування якості некріплених суничних виноматеріалів за використання різних рас дріжджів | Токар, Анастасія Юхимівна; Гайдай, І. В.; Юшина, О. Ю.; Войцехівський, Володимир Іванович |