Перегляд зібрання за групою - Теми редукувальні речовини
Результати 1 до 8 із 8
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2003 | Дослідження вмісту ОМФ у цукрових гідролізатах при кислотному гідролізі цукрових розчинів | Ничик, Оксана Василівна; Штангеєва, Надія Іванівна |
| 2019 | Дослідження впливу електрогідравлічного оброблення на отримання фруктозо-олігосахаридних сумішей | Маринін, Андрій Іванович; Позняковський, Сергій Володимирович; Бреус, Наталія Миколаївна; Святненко, Роман Сергійович |
| 2009 | Дослідження впливу електрогідравлічного оброблення на перехід складових в екстрагент цукровмісної рослинної сировини | Попова, Інна Вадимівна; Кос (Гусарук), Тетяна Святославівна; Вєрченко, Лідія Михайлівна; Слива, Юлія Володимирівна |
| 2014 | Залежність ефекту розкладання редукувальних речовин від параметрів процесу проведення основного вапнування | Виговський, Валерій Юрійович; Логвін, Володимир Матвійович; Петриченко, Ігор Борисович; Резніченко, Юрій Миколайович; Таран, Вікторія Володимирівна |
| 2011 | Лимонна кислота у сиропах із цикорію | Попова, Інна Вадимівна; Слива, Юлія Володимирівна |
| 2014 | Математичне моделювання процесу розкладання редукувальних речовин при очищенні клеровки тростинного цукру-сирцю | Гусятинська, Наталія Альфредівна; Романченко, Наталія Миколаївна |
| 2010 | Розробка технологічної схеми добування фруктозо-інулоолігосахаридних сиропів із цикорію в присутності лимонної кислоти | Попова, Інна Вадимівна; Слива, Юлія Володимирівна |
| 2017 | Їстівна плівка як фактор збереження свіжості помадних цукерок | Шульга, Оксана Сергіївна; Чорна, Анастасія Іванівна; Петруша, Оксана Олександрівна |