Перегляд зібрання за групою - Теми реологические свойства
Результати 1 до 14 із 14
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Effect of buckwheat processing products on dough and bread quality made from whole-wheat flour | Drobot, Vira; Semenova, Anastasia; Smirnova, Elizabeth; Mikhonik, Larisa |
| 2015 | Influence of hydrocolloids in oil-in-water emulsions during storage of food | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2006 | Влияние ацетата на синтез экзополисахарида этанола при культивировании Acinetobacter sp. В-7005 на среде с этанолом | Пирог, Татьяна Павловна; Корж, Юлия Николаевна |
| 1989 | Влияние медьсодержащих добавок на свойства пластичных смазок | Мельник, Зиновий Петрович; Василенко, И. В.; Ищук, Л. П.; Попова, И. Б. |
| 1991 | Влияние полисолодового экстракта на реологические свойства ржано-пшеничного теста | Дробот, Вера Ивановна; Побегай, Тамара Васильевна; Доценко, Виктор Федорович; Ищенко, Татьяна Ивановна |
| 2001 | Двухстадийный способ получения микробного экзополисахарида этаполана с улучшенными реологическими свойствами | Пирог, Татьяна Павловна; Малашенко, Юрий Романович; Воцелко, С. К. |
| 2013 | Дослідження структурно-механічних властивостей сумішей пектину та крохмалю | Лисий, Олександр Віталійович; Пічкур, Віталій Яковлевич |
| 1994 | Изменение состава и свойств экзополисахаридов, синтезируемых Аcinetobacter sp. в процессе периодического культивирования | Гринберг, Тамара Александровна; Пирог, Татьяна Павловна; Пинчук, Григорий Эфроимович; Буклова, В. Н.; Малашенко, Юрий Романович |
| 1991 | Микробные полисахариды и пищевая промышленность | Гринберг, Тамара Александровна; Смоляр, С. И.; Малашенко, Юрий Романович; Пирог, Татьяна Павловна; Карпиловская, Е. Д. |
| 2014 | Реологические свойства агарового геля и влияние на них дисахаридов (сахароза) и моносахаридов (фруктоза) | Дорохович, Антонелла Николаевна; Мурзин, Андрей Вадимович |
| 1990 | Реологические свойства водных растворов экзополисахаридов Acinetobacter sp., полученных при использовании различных источников углерода | Дерябин, Владимир Викторович; Гринберг, Тамара Александровна; Старухина, Л. А.; Пирог, Татьяна Павловна; Малашенко, Юрий Романович; Игнатьева, И. Н. |
| 2013 | Реологические свойства композиций на основе какао-масла | Кушнир, Мария Леонидовна; Черваков, Олег Викторович; Корецкая, Екатерина Александровна; Манк, Валерий Вениаминович |
| 2004 | Физико-химические свойства микробного экзополисахарида этаполана, синтезированного на смеси ростовых субстратов | Пирог, Татьяна Павловна; Коваленко, М. А.; Кузьминская, Ю. В.; Воцелко, С. К. |
| 1985 | Шкалы оценки единичных показателей качества теста | Устинов, Юрий Васильевич; Ройтер, Исаак Менашевич |