Перегляд зібрання за групою - Теми реологія

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 36  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2018Influence of sweeteners on rheological and qualitative indicators of ice creamBass, Oksana; Polishchuk, Galyna; Goncharuk, Elena
2013Natural polysaccharides as stabilizing systemsPichkur, Vitaliy; Lysyi, Alexandr; Kovbasa, Vladimir; Grabovska, Olena; Smirnova, Elizabeth
2017Structural and mechanical properties of fondan's model systemsBloshchinska (Dudkina), Olena; Ternavska, Irina; Ishchenko, Tatiana; Niemirich, Oleksandra; Havrysh, Andrey
2015Аналіз існуючих гідродинамічних моделей процесу витягування волоконних світловодівЗінькевич, Олексій Петрович; Сафонов, Володимир Михайлович; Нещадим, Олександр Михайлович
2006Борошняне тісто як приклад складного тілаДоломакін, Юрій Юрійович; Лісовенко, Олексій Тимофійович
1997В'язкість цукрових утфелівСінат-Радченко, Дмитро Євгенович; Гулий, Іван Степанович
2000Вивчення реологічних властивостей білків клейковини в присутності хімічних модифікаторівСафонова, Ольга Миколаївна; Камбулова, Юлія Вікторівна
2013Вивчення реологічних характеристик сумішей різних видів модифікованого крохмалюПічкур, Віталій Яковлевич; Ковбаса, Володимир Миколайович
2012Визначення реологічних характеристик сметанних десертівГуць, Віктор Степанович; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Касьянова, Надія Олександрівна
2015Вплив вологості на структурно-механічні характеристики рідкої пшеничної опариДоломакін, Юрій Юрійович
2016Вплив температури на реологічні характеристики рідкої пшеничної опариДоломакін, Юрій Юрійович
2014Дослідження впливу кавітаційного механізму при пульсаційному екстрагуванні рослинної сировиниІваницький, Георгій Костянтинович; Шурчкова, Юлія Олександрівна; Ганзенко, Валентина Василівна; Гоженко, Любов Петрівна; Янюк, Тетяна Іванівна; Тракало, Тетяна Олександрівна; Бондар, Ольга Юріївна
2015Дослідження реологічних властивостей червоного соусу із додаванням порошку сочевиціЛановенко, Юлія Володимирівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна
2017Дослідження реологічних властивостей яловичих колагенових білкових препаратівФурсік, Оксана Петрівна; Віхоть, Катерина Олександрівна; Лобасенко, Олена Володимирівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2018Дослідження реологічних характеристик пшеничного тіста під час замішуванняРачок, Віталій Вікторович; Гудзенко, Віктор Андрійович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович
2020Дослідження реологічних характеристик сироватко-вершкових сирівОвсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2013Дослідження структурно-механічних властивостей гелів альгінатів для виробництва м'ясних та м'ясо містких продуктівПасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2010Дослідження структурно-механічних властивостей гелів альгінатів для виробництва структурованих продуктів на основі грибної сировиниПасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2019Дослідження структурно-механічних властивостей томатних соусівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович
2014Дослідження фізико-хімічних властивостей набухаючого крохмалю різного походженняЛисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна