Перегляд зібрання за групою - Теми рецептурний склад
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Застосування математичного пакету MathCAD при проектування продуктів харчування | Сєдих, Ольга Леонідівна |
| 2013 | Оптимізація рецептурних композицій кондитерського виробу маршмелоу дієтичного призначення | Бадрук, Вадим Володимирович; Зінченко, Тетяна Володимирівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2017 | Рецептурний склад фонданів спеціального призначення | Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Тернавська, Ірина Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна |
| 2009 | Спосіб визначення показника глікемічності харчового продукту (Патент на корисну модель № 40623) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Гуліч, Марія Павлівна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна |