Перегляд зібрання за групою - Теми рецептурні композиції
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Development of Recipes by Mathematical Modeling | Seidykh, Olga; Makovetska, Svetlana |
| 2014 | Використання засобів інформаційних технологій при розробці рецептур функціональних харчових продуктів | Сєдих, Ольга Леонідівна; Маковецька, Світлана Василівна |
| 2013 | Використання зернових пластівців у технології оздоровчих продуктів | Дробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Тесля, Ольга Дмитрівна; Семенова, Анастасія Борисівна |
| 2013 | Використання можливостей Excel на прикладі розроблення рецептур при вивченні дисципліни «Інформаційні технології в інженерних розрахунках» | Сєдих, Ольга Леонідівна; Маковецька, Світлана Василівна |
| 2017 | Вплив структуроутворювачів на якість безглютенового хліба з суміші рисового та кукурудзяного борошна | Дробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 1998 | Наукове обгрунтування високотемпературної екструзії природних біополімерів та розробка раціональних технологій харчоконцентратів і хлібопродуктів поліпшеної якості | Ковбаса, Володимир Миколайович |