Перегляд зібрання за групою - Теми рисовая мука
Результати 1 до 8 із 8
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Gluten-free bread with cereal crops flour | Hryshchenko, Anna; Mikhonik, Larisa |
| 2018 | Вплив ферментативної модифікації крохмалю рисового борошна на мікробіологічні процеси в тісті | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2013 | Использование муки крупяных культур в производстве безглютенового хлеба | Михоник, Лариса Анатольевна; Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2012 | Исследование степени усвоения белков безглютенового хлеба с мукой крупяных культур в условиях IN VITRO | Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2006 | Продукты функционального назначения | Дробот, Вера Ивановна; Михоник, Лариса Анатольевна; Грищенко, Анна Николаевна |
| 2010 | Реологические характеристики безглютенового теста с мукой крупяных культур | Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2014 | Функциональные безглютеновые хлебобулочные изделия в учреждениях массового питания | Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна; Подик, Алена Владимировна |
| 2014 | Шоколадний фондан (Патент на винахід № 105109) | Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович; Кулікова, Христина Вікторівна |