Перегляд зібрання за групою - Теми рисовий хліб

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 6 із 6
Дата випускуНазваАвтор(и)
2018The use of sunflower lecithin in the technology on gluten-free bread with enzymatic modification of flour starchMedvid, Irina; Shydlovska, Olena; Dotsenko, Viktor
2018Дослідження впливу амілолітичних ферментів на мікробіологічні процеси в тісті та якість рисового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2020Дослідження форм зв’язку вологи в рисовому хлібі із застосуванням ферментативної модифікації крохмалю борошна та структуроутворювачамиМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Перспективи використання амілолітичних ферментів у технології рисового хліба для хворих на целіакіюМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2019Спосіб виробництва рисового хліба (Патент на винахід № 119206)Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2018Спосіб виробництва рисового хліба (Патент на корисну модель № 127233)Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович