Перегляд зібрання за групою - Теми розморожування

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 6 із 6
Дата випускуНазваАвтор(и)
2018Determination methods of defrosted protein-vegetable mixtures parameters developmentTsygankov, Sergii; Ushkarenko, Viktor; Grek, Olena; Tymchuk, Alla; Popova, Inna Vadymivna; Chepel, Natalia; Onopriichuk, Olena; Savchenko, Alexander
2016Improving energy efficiency in food shock freezing / cooling applicationsShapoval, Bohdan; Mykoliv, Ivan
2013Дослідження процесів заморожування та розморожування дріжджових кулінарних напівфабрикатів у закладах ресторанного господарстваРоглєв, Йосип Йосипович; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2013Дослідження теплофізичних характеристик дріжджових напівфабрикатів в процесі заморожування та розморожуванняРоглєв, Йосип Йосипович; Гавриш, Андрій Володимирович; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2010Отеплення та розморожування харчових продуктівМасліков, Максим Михайлович
2016Розроблення технології заморожених молочно-білкових сумішей з продуктами переробки пшениціТимчук, Алла Вікторівна