Перегляд зібрання за групою - Теми розмір часток
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Aromatic emulsion beverage catering and industrial production | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2014 | Influence ratio of water and oil phases of emulsions with starch on viscosity, density, particle size and muddy turbidity of system | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2016 | Use emulsions in production restaurants and food industry | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2014 | Гуміарабік, як гідроколоїд в формуванні стабільної емульсійної системи харчових продуктів | Луговська, Оксана Андріївна; Боярська, Ольга Вікторівна; Гальчук, Віталій Олегович; Сидор, Василь Михайлович |
| 2013 | Дослідження процесу подрібнення сировини в пастеризаторах-гомогенізаторах типу ТЕК-СМ | Пахомова, Катерина Юріївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2014 | Застосування гуміарабіку для створення емульсій типу масловода у харчових продуктах | Луговська, Оксана Андріївна; Сидор, Василь Михайлович; Нікітчіна, Тетяна Іванівна |