| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Вивчення ефективності різних способів екстрагування для удосконалення технології морозива з рослинними екстрактами | Антонюк, Олена Володимирівна; Саржан, Валентина Ігорівна |
| 2013 | Використання екстрактів бобових культур у технології кисломолочних продуктів | Яценко, Слов'яна; Пухляк, Анастасія Григорівна |
| 2013 | Використання рослинних екстрактів у виробництві продукції ресторанного господарства | Іванова, Вікторія Джанівна; Ясінська, Ірина Леонідівна |
| 2014 | Використання рослинних екстрактів у технології безалкогольних напоїв | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Жукова, Наталія Вікторівна |
| 2015 | Використання рослинної сировини для збагачення свіжовичавлених соків біологічно активними речовинами | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Жукова, Наталія Вікторівна |
| 2014 | Дослідження впливу зміни екстрагенту на хімічний склад екстрактів під час процесу екстрагування | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна |
| 2017 | Дослідження впливу терміну зберігання на якість полікомпонентних сумішей на основі чаю та кави | Рубанка, Катерина Володимирівна |
| 2011 | Дослідження мікробіологічних показників рослинних екстрактів як рецептурних інгредієнтів у виробництві морозива | Гулак, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Антонюк, Марія Миколаївна |
| 2015 | Дослідження показників якості рослинних екстрактів для збагачення безалкогольних напоїв біологічно активними речовинами | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Жукова, Наталія Вікторівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |
| 2017 | Дослідження структурно-механічних характеристик мусів на основі кави | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна |
| 2021 | Дослідження технології підготовки води у виробництві безалкогольних напоїв на основі рослинної сировини | Мисюк, Олексій Миколайович |
| 2011 | Морозиво з рослинними екстрактами | Гулак, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2011 | Мікробіологічні показники рослинних екстрактів для виробництва морозива | Поліщук, Галина Євгеніївна; Гулак, Олена Володимирівна; Згурський, Андрій Володимирович; Антонюк, Марія Миколаївна |
| 2011 | Мікробіологічні показники рослинних екстрактів для виробництва морозива | Антонюк, Марія Миколаївна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гулак, Олена Володимирівна; Згурський, Андрій Володимирович |
| 2012 | Нові натуральні інгредієнти у технології морозива | Гулак, Олена Володимирівна |
| 2010 | Обгрунтування технологічних режимів одержання рослинних екстрактів для їх застосування у виробництві морозива | Поліщук, Галина Євгеніївна; Гулак, Олена Володимирівна; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна; Бреус, Наталія Миколаївна; Перцевой, Федір Всеволодович |
| 2015 | Особливості структурування сумішей морозива з рослинними екстрактами | Антонюк, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2021 | Перспективи використання фітоекстрактів у виробництві квасу | Одинець, Антон Володимирович; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна |
| 2014 | Розроблення технології морозива молочного та ароматичного з рослинними екстрактами | Антонюк, Олена Володимирівна |
| 2021 | Розширення асортименту реструктурованих шинкових виробів з використанням забарвлюючих речовин | Михавко, Тамара Романівна |