Перегляд зібрання за групою - Теми самбук
Результати 1 до 15 із 15
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Technology of churned dessert products using puree with fruit and vegetable raw | Yeremchuk, Inna; Pushka, Olga; Bondar, Natalia; Koretska, Iryna; Mykhailova, Nelia |
| 2018 | Батат, як перспективна сировина для виробництва самбуків | Ковтун, Аліна Володимирівна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна |
| 2021 | Вдосконалення технології самбуків з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату | Польовик, Володимир Вікторович |
| 2020 | Використання купажного напівфабрикату в технології холодних десертів | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2020 | Використання лохини в технології збивних десертів | Воробйова, Анастасія Михайлівна; Березова, Ганна Олександрівна; Польовик, Володимир Вікторович |
| 2019 | Використання солодких структуроутворювачів для покращення якості десерту | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Березова, Ганна Олександрівна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2020 | Использование нетрадиционного растительного сырья в технологиях сладких блюд | Шамшур, Анна Григорьевна; Кравчук, Надежда Николаевна; Корецкая, Ирина Львовна; Полевик, Владимир Викторович |
| 2016 | Можливість використання айви в технології самбуків | Поліщук, Вадим; Павлюченко, Олена Станіславівна |
| 2020 | Определение оптимальной концентрации фруктового компонента в десертах | Корецкая, Ирина Львовна; Зинченко, Татьяна Владимировна; Полевик, Владимир Викторович |
| 2019 | Самбук з кумквату (Деклараційний патент на корисну модель № 135283) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Бакун, Анастасія Олександрівна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2015 | Самбук яблучний з фруктовим порошком | Іваненко, Ольга Андріївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2018 | Склад десерту самбук (Патент на винахід № 117418) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Кравчук, Надія Миколаївна; Бєдусенко, Лілія Сергіївна |
| 2017 | Склад самбуку яблучно-обліпихового (Деклараційний патент на корисну модель № 113389) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Пашко, Христина Володимирівна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2017 | Технологічні аспекти виробництва збитого десерту лікувально-оздоровчого напрямку | Кравчук, Надія Миколаївна; Посна, Наталія Сергіївна |
| 2018 | Шляхи зниження калорійності білкового десерту | Клец, Дарина Олександрівна; Кравчук, Надія Миколаївна; Польовик, Володимир Вікторович |