| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 1997 | Peculiarity of disperse mineral wetting by sucrose solution | Mank, Valeriy; Stetsenko, Natalia |
| 1999 | Spectroscopical study of the influence of some inorganic and organic substances on the character of hydration in sucrose solutions | Bobrovnik, Leonid; Klimovich, V.; Miroshnikov, Oleg; Podobiy, Olena |
| 2012 | АКТ промислових випробувань антисептику „Біодез” в процесі екстрагування цукрози з бурякової стружки | Купчик, Михайло Петрович; Гусятинська, Наталія Альфредівна; Тетеріна, Світлана Миколаївна; Чорна, Тетяна Миколаївна |
| 2019 | Аналіз застосування алюміній та кальційвмісних реагентів в технологічних процесах бурякоцукрового виробництва | Олішевський, Валентин Вікторович; Хомічак, Любомир Михайлович; Бабко, Євген Миколайович; Балтажи, Олексій Петрович |
| 2018 | Визначення впливу цукрів сахарози, глюкози, фруктози та різних видів крохмальної патоки на властивості карамельної маси | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мазур, Любов Сергіївна |
| 2020 | Використання полідекстрози в технології помадних цукерок | Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Грицайова, Анна Олександрівна |
| 1992 | Включение промывных вод в технологическую схему получения фруктозы из сахарозы | Архипович, Николай Александрович; Гутниченко, Т. В.; Чернякова, Татьяна Яковлевна; Усатюк, Светлана Ивановна; Голубева, Л. А. |
| 2014 | Влияние дисахарида сахарозы и моносахарида фруктозы на тиксотропию агарового геля | Дорохович, Антонелла Николаевна; Мурзин, Андрей Вадимович |
| 2015 | Влияние электрогидравлической обработки стружки сахарной свеклы в экстрагенте и температуры экстрагирования на качество диффузионного сока | Слива, Юлия Владимировна; Попова, Инна Вадимовна; Мазур, Лариса Михайловна |
| 2014 | Вплив фруктози і сахарози на в’язкість згущеного знежиреного молока при сумісному їх використанні | Івчук, Надія Павлівна |
| 2015 | Вплив цукровмісної сировини на якість шампанських виноматеріалів | Гречко, Ніна Яківна; Бабич, Ірина Михайлівна; Пилипенко, Олексій Юрійович; Ільїн, Ілля Сергійович |
| 2014 | Геометрична модель для математичного моделювання змін температур в комірках сахарози та паровій бульбашці при масовому уварюванні цукрового утфелю | Погорілий, Тарас Михайлович; Мирончук, Валерій Григорович |
| 2000 | Действие неэлектролита на структуру воды в сахарном растворе | Подобий, Елена Валерьевна; Мирошников, Олег Николаевич; Бобровник, Леонид Демьянович; Михайлик, Вячеслав Аврамович |
| 1984 | Диаграмма состояния системы сахароза–вода | Синат-Радченко, Дмитрий Евгеньевич |
| 2015 | Дифузійний апарат нахиленого типу (Патент на винахід № 109215 ) | Пушанко, Микола Миколайович; Пономаренко, Віталій Васильович; Люлька, Дмитро Миколайович; Кадиков, Максим Григорович |
| 2013 | Дослідження впливу використання сахарози і кристалічного цукру-піску на якість ігристих вин | Гречко, Ніна Яківна; Бабич, Ірина Михайлівна; Євтєєв, Д. В. |
| 2007 | Дослідження впливу цукрози та цукрозамінників фруктози та лактитолу на фізичні властивості тіста, визначені за допомогою альвеографа Шопена | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна |
| 2014 | Дослідження зміни проникності тканини цукрових буряків та швидкості переходу сахарози із стружки під впливом різноманітних факторів | Адаменко, Олег Володимирович; Логвін, Володимир Матвійович |
| 2001 | Дослідження кінетики прогріву тістових заготовок для здобного печива з використанням різних моно- та дицукридів та борошна пшеничного, гречаного, рисового | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Любавіна, І. В.; Кохан, Олена Олександрівна; Третяк, О. В. |
| 2009 | Дослідження процесів гідратації цукрози з використанням ІЧ-спектроскопії | Подобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович; Олянська, Світлана Пантелеймонівна |