Перегляд зібрання за групою - Теми сдобное печенье
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Butter biscuit with increased biological value | Obolkina, Vera; Skrypko, Anhelina; Yemelyanova, Nina; Kyianytsia, Svetlana |
| 2014 | Застосування гуміарабіку «Fibregum ™» та борошна з вівсяного та пшеничного солоду під час створення нового асортименту здобного печива з підвищеною харчовою цінністю | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Стрембіцька, Анастасія; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2008 | Застосування стабілізаційних комплексних сумішей емульгаторів при створенні технології здобного печива | Оболкіна, Віра Іллівна; Залевська, Надія Олексіївна |
| 2014 | Здобне печиво підвищеної біологічної цінності | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Стрембіцька, Анастасія |
| 2012 | Кондитерские изделия специального назначения, учитывающие требования нутрициологии к продуктам питания спортсменов | Дорохович, Антонелла Николаевна; Дорохович, Виктория Витальевна; Яременко, Оксана Михайловна; Естремская, Яна Александровна |
| 2011 | Продукты переработки солода и новые полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий | Оболкина, Вера Ильинична |