| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2004 | Вибір режиму культивування хлібопекарських дріжджів на селеновмісному живильному середовищі | Стабнікова, Олена Всеволодівна; Устинов, Юрій Васильович; Ларіонова, І. В.; Антонюк, Марія Миколаївна; Лич (Ткаченко), Інна Валентинівна |
| 2008 | Вивчення ступеню метаболізаціі селену насінням сільськогосподарських культур | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Антонюк, Марія Миколаївна; Бондар, Наталія Петрівна; Хіврич, Борис Іванович |
| 2013 | Влияние термической обработки на содержание йода и селена в мясных продуктах | Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна |
| 2004 | Вплив різних носіїв селену на мікробіологічні процеси в напівфабрикатах хлібопекарського виробництва | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Антонюк, Марія Миколаївна; Герасименко, Лариса Олександрівна; Хіврич, Борис Іванович; Доценко, Віктор Федорович |
| 2012 | Дефіцит мікроелементів в харчуванні і здоров’я людини | Кіркова, Марина Станіславівна; Полумбрик, Максим Олегович |
| 2015 | Дослідження впливу цитратів на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті | Шевченко, Анастасія Олександрівна; Дробот, Віра Іванівна; Прохорова, Надія Дмитрівна |
| 2011 | Особливості метаболізму нуклеїнових кислот та акумуляції селену в клітинах паростків пшениці і кукурудзи під впливом природних мінералів анальциму та трепелу | Мартиненко, Олена Іванівна; Кириленко, Т. К.; Антонюк, Марія Миколаївна; Нанієва, А. В.; Заіменко, Наталья Василівна |
| 2002 | Отримання селеновмісних добавок на основі проростків сільськогосподарських рослин | Хіврич, Борис Іванович; Устинов, Юрій Васильович; Антонюк, Марія Миколаївна; Стабніков, Віктор Петрович |
| 2008 | Раціональні способи збагачення хліба селеном | Антонюк, Марія Миколаївна; Бондар, Наталія Петрівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2006 | Розробка технологічних основ збагачення хлібобулочних виробів селеном | Антонюк, Марія Миколаївна |
| 2001 | Розроблення способу отримання селеновмісних рослинних добавок для профілактики нестачі селену | Антонюк, Марія Миколаївна; Стабнікова, Олена Всеволодівна; Хіврич, Борис Іванович |
| 2002 | Селеновмісні добавки | Стабнікова, Олена Всеволодівна; Устинов, Юрій Васильович; Антонюк, Марія Миколаївна |
| 2003 | Спосіб одержання солоду (Деклараційний патент на винахід № 59314) | Стабнікова, Олена Всеволодівна; Іванов, Володимир Миколайович; Хіврич, Борис Іванович; Антонюк, Марія Миколаївна |
| 2010 | Технологічні особливості використання ламінарії при виготовленні фрикадельок | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Захарчук, Сергій Віталійович |
| 2008 | Технологія виробництва котлет збагачених йодом і селеном | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Самойленко, Лариса Василівна; Корзун, Віталій Наумович |
| 2020 | Технологія кетчупу, збагаченого селеном | Применко, Владислав Геннадійович; Геліх, Анна Олександрівна; Головко, Микола Павлович; Головко, Тетяна Миколаївна |
| 2011 | Удосконалення технології котлет з використанням ламінарії | Філоненко, Михайло Ігорович |
| 2011 | Удосконалення технології пельменів із використанням ламінарії | Філоненко, Михайло Ігорович; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2010 | Удосконалення технології січених напівфабрикатів для профілактики йодо- та селенодефіциту | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Галенко, Олег Олександрович; Корзун, Віталій Наумович |
| 2013 | Усовершенствование технологии мясных продуктов для профилактики йододефицита | Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна |