Перегляд зібрання за групою - Теми селера
Результати 1 до 14 із 14
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Вивчення впливу порошків пряних коренеплодів і кореневищ на активність дріжджів Saccharomyces cerevisiae | Івчук, Надія Павлівна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Мартиненко, Тетяна Андріївна |
| 2019 | Вплив попередньої обробки селери на кінетику її сушіння | Фещук, Лілія Олександрівна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович |
| 2019 | Дослідження впливу попередньої обробки селери перед сушінням | Фещук, Лілія Олександрівна; Самолюк, Микола Петрович; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2017 | Дослідження режимів сушіння кореню селери | Мурашко, Катерина Сергіївна; Марченко, Вікторія Євгеніївна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович |
| 2020 | Доцільність використання порошків шпинату та селери у виробництві житньо-пшеничного хліба оздоровчого призначення. | Гойко, Ірина Юріївна; Огірчак. Тетяна Юріївна |
| 2012 | Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Лоєвська, Ю. В. |
| 2015 | Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів (Патент на корисну модель № 103374) | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2012 | Розробка нових видів м’ясо-рослинних напівфабрикатів функціонального призначення | Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Аветян, Едуард Георгійович |
| 2018 | Розроблення дієтичної добавки на основі порошків з пастернаку, петрушки, селери, імбиру та хрону | Івчук, Надія Павлівна; Личак, Анастасія |
| 2014 | Розроблення технології закусочних кисломолочних паст з композиціями прянощів на основі селери | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2014 | Розроблення технології пісочного напівфабрикату з використанням овочевих порошків | Мельничук, Галина; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2013 | Сучасні підходи щодо використання селери, топінамбура, гарбуза та капусти кольрабі у технології посічених м’ясо-рослинних напівфабрикатів | Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Аветян, Едуард Георгійович |
| 2016 | Удосконалення процесу сушіння кореню селери | Мурашко, Катерина Сергіївна; Перець, Анастасія Олегівна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничного хліба оздоровчого призначення, збагаченого порошками шпинату та селери | Огірчак. Тетяна Юріївна |