| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Application of membrane filtration processes in whey processing | Özdemir, Irem; Jarma, Yakub; Altıok, Esra; Kabay, Nalan; Ötleş, Semikh; Yüksel, Mithat |
| 2013 | Application of Membrane Processes in Whey Treatment | Kirichuk, Ivanna |
| 2015 | Electrohydraulic treatment of whey: prospects, capabilities | Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Chernyushok, Olga |
| 2021 | Enzymatic hydrolysis of lactose in concentrates of reconstituted demineralized whey, intended for ice cream production | Osmak (Fedchenko), Tetiana; Mleko, Stanislaw; Bass, Oksana; Mykhalevych, Artur; Kuzmyk, Uliana |
| 2016 | Evaluation of the biochemical activity of lactose-fermenting yeast Kluyveromyces lactis for whey and apple pectin mixture fermentation | Chepel, Natalia; Grek, Olena; Krasulya, Olena |
| 2021 | Implementation of resource-saving technologies of whey processing - a step to sustainable development of dairy companies | Mykhalevych, Artur; Sapiga, Victoria; Kuzmyk, Uliana |
| 2021 | Investigation of the fermentation process of demineralized whey concentrates for ice cream production | Kuzmyk, Uliana; Bass, Oksana; Mykhalevych, Artur; Osmak (Fedchenko), Tetiana |
| 2016 | Justification of sedimentation stability of milk whey after electric spark processing | Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Chernyushok, Olga; Rindyuk, Dmitry; Shutiuk, Kateryna |
| 2018 | Methods of determination of parameters of Whey with food fibers | Tsygankov, Sergii; Grek, Olena; Krasulya, Olena; Onopriichuk, Olena; Chubenko, Larysa; Savchenko, Alexander; Snizhko, Olha; Ochkolyas, Olena |
| 2020 | Quality of Canadian commercial plain non-fat Greekstyle yogurts produced only from natural dairy ingredients | Lange, Ignace; Mleko, Stanislaw; Tomczynska-Mleko, Marta; Polishchuk, Galyna; Janas, Piotr; Ozimek, Lech |
| 2016 | Study of lactose–fermenting yeasts kluyveromyces lactis for whey and apple pectin mixture fermentation | Grek, Olena; Chepel, Natalia; Krasulya, Olena |
| 2019 | Surface morphology of soybean, pea, whey protein isolates, and their dried gels | Polumbryk, Maksim; Shestel, Olena; Yatsenko, Olga; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Uliana |
| 2016 | Whey and whey processing | Özdemir, Irem; Ötleş, Semikh; Kabay, Nalan; Yüksel, Mithat |
| 2019 | Актуальність виробництва сироваткових сирів | Овсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2019 | Білково-жирова емульсія з кров’ю (Патент на корисну модель № 135711) | Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Маринін, Андрій Іванович; Храпачов, Олег Вікторович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна |
| 2019 | Білково-жирова емульсія з тваринним білком «Білкозин» (Патент на корисну модель № 135712) | Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Маринін, Андрій Іванович; Храпачов, Олег Вікторович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна |
| 2018 | Біологічна цінність кров’яних ковбас з використанням сухої молочної сироватки | Пасічний, Василь Миколайович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Маринін, Андрій Іванович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Святненко, Роман Сергійович |
| 2014 | Вдосконалення технології соковмісного напою з натуральним підсолоджувачем | Лисицина, Юлія Вікторівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2020 | Визначення біологічно активних речовин в соці Plantagomajor та сироватці | Чубенко, Лариса Михайлівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2014 | Використання добавки Promilk в технології кисломолочних напоїв | Лихолат, Оксана; Грек, Олена Вікторівна |