Перегляд зібрання за групою - Теми сир кисломолочний

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 50  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2016The influence of berry puree on microbiological indicators of cheese product during the storageGrek, Olena; Pshenychna, Tetyana O.; Krasulya, Olena; Pakhomova, Yuliia; Ivashchenko, Catherine
2010Білково-рослинна суміш для напівфабрикатів на основі сиру кисломолочногоТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2014Визначення стану вологи методом ІЧ-спектроскопії в білково-рослинних сумішахІванов, Сергій Віталійович; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2019Використання принципів НАССР при виробництві сиру кисломолочногоСолошенко, Катерина Іванівна; Слободян, Ольга Петрівна; Матиящук, Олена Володимирівна
2021Впровадження технології хлібних аглютенових виробів у спеціалізованому кафе в м. Бучач Тенопільської областіДжиджора, Назарій Іванович
2020Встановлення критичних контрольних точок при виробництві сиру кисломолочногоСолошенко, Катерина Іванівна; Слободян, Ольга Петрівна
2020Доцільність використання рослинних білків у технології виробів із сиру кисломолочногоДейниченко, Григорій Вікторович; Дейниченко, Людмила Григорівна; Кравченко, Тамара Василівна
1997Електрометрія молочних продуктівРомоданова, Валентина Олександрівна; Смірнов, Вадим Семенович; Мазуренко, Олександр Григорович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2017Запіканка з сиру кисломолочного (Деклараційний патент на корисну модель № 120628)Ніколайчук, Аліна Олександрівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2007Молочно-білкові пастиОнопрійчук, Олена Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Грек, Олена Вікторівна
2005Морозиво діабетичне «Сирок» (Патент на корисну модель № 9360)Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2017Наукові основи технологій харчової продукції лікувально-профілактичного призначення, одержаної шляхом акумуляції функціональних інгредієнтівПивоваров, Євген Павлович; Неклеса, О. П.; Степанькова, Галина В.; Коротаєва, Є. О.; Тютюкова, Д. О.; Діхтярь, А. М.; Мряченко, Н. В.
2012Обгрунтування терміну зберігання пастоподібних кисломолочних продуктів з прянощамиЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2020Обґрунтування складу сиркового десерту з підвищеним вмістом білкуТкаченко, Анастасія Андріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2012Обґрунтування терміну зберігання пастоподібних кисломолочних продуктів з прянощамиКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2017Перспективні напрямки виробництва напівфабрикатівОвсієнко, Кіра Володимирівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2020Проект виробництва сиркового десерту, збагаченого концентратом білку сироватки, пюре банану, полуниці та горіхамиТкаченко, Анастасія Андріївна
2021Проект цеху по виробництву кисломолочних продуктів термостатним способом на підприємстві потужністю переробки молока 33 т за змінуЛобко, Валентин Андрійович
2020Проект цеху по виробництву масла вершкового способом сколочування з переробкою вторинної сировини потужністю переробки молока 144 т за добуШиманюк, Ілля Вячеславович
2020Проект цеху по виробництву незбираномолочних продуктів з комплексною переробкою сировини потужністю переробки молока 57 т за змінуНовгородцева, Ангеліна Володимирівна