Перегляд зібрання за групою - Теми солодові екстракти
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2004 | Використання солодових екстрактів у продуктах ко-екструзії | Махинько, Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Піддубний, Володимир Антонович |
| 2018 | Використання солодових екстрактів у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів | Гончаренко, Таїса Юріївна; Топчій, Оксана Анатоліївна |
| 2020 | Перспективи використання солодових екстрактів у нових кавових напоях | Іванов, Євгеній Ігорович; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2011 | Солод – незмінна сировина харчової промисловості | Соколенко, Анатолій Іванович; Білик, Олена Анатоліївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Леус, Руслан Миколайович |