Перегляд зібрання за групою - Теми сорбінова кислота
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2012 | Використання пюре з журавлини під час приготування оздоблювальних напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання | Сивній, Іванна Іванівна; Олексієнко, Наталія Валентинівна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 1999 | Високопродуктивна установка потокового безперервного прояснення напівфабрикатів напоїв | Салюк, Анатолій Іванович; Базилевич, Л. |
| 2012 | Дослідження впливу сорбінової кислоти на мікрофлору кондитерських кремів в процесі їх зберігання | Вітковський, І. В.; Грегірчак, Наталія Миколаївна |
| 2015 | Новітня технологія заварного білкового крему із застосуванням пюре горобини | Оболкіна, Віра Іллівна; Сивній, Іванна Іванівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна |
| 2017 | Спосіб виробництва напівфабрикатів з овочів (Патент на винахід № 113902) | Бандуренко, Галина Михайлівна; Бессараб, Олександр Семенович; Малежик, Іван Федорович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2015 | Спосіб виробництва напівфабрикатів з овочів (Патент на корисну модель № 103611) | Бандуренко, Галина Михайлівна; Бессараб, Олександр Семенович; Малежик, Іван Федорович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2020 | Удосконалення технології білково-збивного крему із застосуванням пюре з горобини і журавлини та камеді геллану | Сивній, Іванна Іванівна |