| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 1985 | Влияние сортовых особенностей ржи на качество солода | Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 2016 | Вплив плівчастості зерна рису на його здатність до проростання | Кошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Коберніцька, Аліна Олександрівна; Поліщук, Олександр Васильович; Скидан, В. О. |
| 2012 | Вплив температури води на процес замочування вівса | Ємельянова, Ніна Олександрівна; Кошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович |
| 2014 | Вплив температури пророщування рису на показники його солоду | Ємельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна |
| 2015 | Газоутримувальна здатність борошна із зерна спельти залежно від сорту | Осокіна, Ніна Максимівна; Любич, Віталій Володимирович; Желєзна (Возіян), Валерія |
| 2015 | Дослідження складу червоного винограду нетрадиційних сортів для України | Полешко, Надія Вадимівна; Бабич, Ірина Михайлівна |
| 2014 | Зміни амінокислотного складу при пророщуванні рисового зерна | Бохна, Христина-Марія; Мукоїд, Роман Миколайович; Ємельянова, Ніна Олександрівна |
| 2015 | Иследование морфологических показателей разных сортов картофеля как сырья для производств | Коваленко (Лисогор), Елена Артуровна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Батраченко, Алексей Николаевич; Куприянова, Татьяна Николаевна |
| 2007 | К вопросу нормирования физико-химических показателей мясопродуктов (Часть 1) | Пасечный, Василий Николаевич |
| 2000 | Комплексні використання зернової сировини у виробництві пива | Євсеєва, Тетяна Вікторівна; Твердохліб, Леонід Вікторович |
| 2018 | Леткі сполуки соку суничного натурального неосвітленого | Заморська, Ірина Леонідівна |
| 2015 | Малопоширені сорти винограду в Україні | Бабич, Ірина Михайлівна; Полешко, Н. В.; Мукоїд, Роман Миколайович; Василів, Володимир Павлович |
| 2011 | Методика определения комплексного показателя качества сортов мягкой пшеницы (зерно, мука, хлеб) | Кузьмин, Олег Владимирович; Рябченко, Николай Александрович; Михалёва, Елена Николаевна |
| 2016 | Новий високоякісний сорт пшениці м'якої озимої Мирлєна | Кочмарський, Валентин Сергійович; Черемха, Олександр Михайлович; Вологдіна, Галина Борисівна; Гуменюк, О. В. |
| 2015 | Оцінювання сортів винограду для виробництва вин з високим біологічним потенціалом | Циганкова, Олена Вікторівна; Білько, Марина Володимирівна |
| 2020 | Порівняльна характеристика властивостей насіння льону різних сортів, призначених для виробництва снеків | Стеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна |
| 2015 | Пророщений рис – сировина для виробництва харчових продуктів профілактичного призначення | Тарасюк, Леся Анатоліївна; Гедзюк, A. О.; Нгуен Фіонг Донг; Мукоїд, Роман Миколайович; Прибильський, Віталій Леонідович; Василів, Володимир Павлович |
| 2015 | Реакція сортів гречки на засолення грунтів та умови живлення в післяжнивних посівах причорноморського степу України | Аверчев, Олександр Володимирович; Новохацький, Микола Леонідович |
| 2018 | Селекційна цінність ліній і сортів пшениці м'якої озимої в умовах Лісостепу України | Кочмарський, Валентин Сергійович; Замліла, Надія Петрівна; Вологдіна, Галина Борисівна; Туренко, Т. Д.; Гуменюк, О. В. |
| 2012 | Сировина для безглютенових харчових продуктів | Ємельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.; Скидан, В. О. |