| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Development of sauces for long-term storage | Khorunzha, Тetiana; Lukianets, Halyna |
| 2014 | Technology of emulsion sauces using zucchini powder as stabilizer | Studzinska, Marina; Smirnova, Elizabeth; Niemirich, Oleksandra |
| 2013 | Using phyto- and carotene containing raw material sinemulsion –type sauces technology | Liavynets, Heorhii; Havrysh, Andrey; Niemirich, Oleksandra; Arsenieva, Larisa; Kokhan, Olena M. |
| 2016 | Вторинні продукти переробки хеномелесу — джерело біологічно активних речовин | Хомич, Галина Панасівна; Левченко, Юлія Вікторівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Попова, Наталія Вікторівна |
| 2020 | Дослідження впливу пастеризації на органолептичні та фізико-хімічні характеристики сосисок | Хорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2017 | Дослідження способу теплової обробки томатопродуктів на вміст нітратів | Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2019 | Дослідження структурно-механічних властивостей томатних соусів | Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2021 | Дослідження тенденцій споживання основних харчових джерел лікопіну | Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2010 | Композиція для виробництва соусів (Патент на корисну модель № 53551) | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2015 | Новітні технології соусів з використанням йод- активу | Корольчук, А.; Довга (Козачишена), Олена Олександрівна |
| 2020 | Обліпиха, як перспективна сировина, у технології виготовлення соусів | Музичук, Олександр Сергійович; Матко, Світлана Василівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2014 | Перспективи використання овочевих порошків у виробництві дресінгів | Панченко, Ірина; Вашека, Оксана Миколаївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна |
| 2019 | Перспективи створення фруктових соусів зі зниженою калорійністю | Дмитрук, Роман Олександрович; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2016 | Перспективные тренды развития науки: техника и технологии | Львович, Игорь Яковлевич; Некрасов, Валерий Александрович; Преображенский, Андрей Петрович; Чопоров, Олег Николаевич; Бобось, Александр Леонидович; Абрамова, Людмила Сергеевна; Антоненко, Артем Васильевич; Бондаренко, Александр Валентинович; Бровенко, Татьяна Викторовна; Копей, Богдан Владимирович; Птица, Геннадий Григорьевич; Бородин, Андрей Викторович; Федоляк, Нелля Васильевна; Довга (Козачишена), Алена Александровна; Лифиренко, Елена Сергеевна; Лях, Михаил Михайлович; Мыхайлык, Валентин Сергеевич; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна |
| 2013 | Пряно-ароматична та каротиновмісна сировина в технології соусів емульсійного типу | Лявинець, Георгій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2017 | Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності | Лявинець, Георгій Михайлович |
| 2013 | Розширення ассортименту м’ясних напівфабрикатів | Слива, Світлана Сергіївна; Повх, Тетяна Михайлівна; Наріжна, Поліна Вікторівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2014 | Соуси емульсійного типу на основі фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату | Івахно, Ольга Олександрівна; Лявинець, Георгій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2014 | Удосконалення рецептур солодких соусів, збагачених біологічно активними речовинами | Миронець, Наталія Володимирівна; Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2021 | Удосконалення технології соусів в ресторані Деснянського району м. Києва | Шула, Володимир Сергійович |