| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Impact of germination conditions on antioxidant properties and protein content in lentils (Lens culinaris) of Ukrainian cultivars | Yasinska, Iryna; Ivanova, Victoria |
| 2020 | Антиоксидантний потенціал бобів сочевиці | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Білан, Микола Миколайович |
| 2021 | Вивчення властивостей зернобобової сировини для отримання функціональних продуктів | Янюк, Тетяна Іванівна; Тракало, Тетяна Олександрівна; Ганзенко, Валентина Василівна |
| 2016 | Використання білкових компонентів у рецептурах м'ясних продуктів | Слободянюк, Марина Олександрівна; Возна, Вікторія Олегівна |
| 2020 | Використання зернобобових культур у технології оздоровчих продуктів. | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Білан, Микола Миколайович |
| 2015 | Використання насіння сочевиці в технології соусів | Лановенко, Юлія Володимирівна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2014 | Використання сочевиці для виробництва харчових продуктів | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2021 | Дослідження властивостей зерна вівса, як сировини зернових напоїв | Новорок, Анна Олександрівна |
| 2014 | Дослідження кінетики набухання бобів сочевиці при вологотепловому обробленні | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2015 | Дослідження реологічних властивостей червоного соусу із додаванням порошку сочевиці | Лановенко, Юлія Володимирівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна |
| 2014 | Закуска вегетаріанська (Патент на винахід № 106697) | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2014 | Закуска вегетаріанська (Патент на корисну модель №88229) | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2013 | Коекструзійні продукти підвищеної харчової цінності | Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна |
| 2018 | Паштет з грибною сировиною (Патент на корисну модель № 129703) | Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Литвиненко, Дар'я Юріївна; Коломієць, Володимир Сергійович; Костюк, Євген Олександрович |
| 2019 | Перспективи використання сочевиці у виробництві паштетів | Іценко, Катерина Анатоліївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна |
| 2014 | Пророщене зерно сочевиці зеленої, як джерело сполук антиоксидантної дії | Баб'як, Наталія; Ясінська, Ірина Леонідівна; Іванова, Вікторія Джанівна |
| 2016 | Розроблення рецептури тонізуючого напою для студентів | Сорокіна, Катерина Олександрівна; Федоренко, Тетяна Іванівна |
| 2016 | Розроблення тонізуючого напою для харчування студентів із використанням пророщеного зерна сочевиці та екстракту імбирного кореня | Сорокіна, Катерина Олександрівна; Федоренко, Тетяна Іванівна |
| 2013 | Створення корпусу для коекструзійних продуктів підвищеної харчової цінності шляхом комп’ютерного моделювання | Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сєдих, Ольга Леонідівна; Маковецька, Світлана Василівна |
| 2015 | Суп-пюре вегетаріанський (патент на винахід № 108144) | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |