| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Effect of plant protein isolates on the structural – mechanical properties of wheat dough | Makhynko, Valeriy; Drobot, Vira; Holikova, Tatiana |
| 2011 | Investigation of soy isoflavones distribution during the soy bean processing | Nosenko, Tamara; Maksimovsa, Olena |
| 2020 | Альтеративні джерела білків. Бобові. Горіхи. Гриби. Соя. Тофу | Фесун, Тетяна Павлівна |
| 2015 | Аналіз процесу сушіння комбінацій білкових препаратів конвективно-терморадіаційним способом | Стрельченко, Людмила Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович |
| 2014 | Білки рослинного походження та їх використання в технології м'ясних виробів | Мартинюк, Ірина Олександрівна; Хомин, Б. М. |
| 2014 | Білок соняшника у створенні м'ясо-рослинних продуктів | Коваль, Ольга Андріївна; Ковтун, Аліна Володимирівна |
| 2001 | Вдосконалення технології пшеничного хліба, збагаченого соєвими продуктами | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович |
| 2004 | Визначення вмісту антипоживних речовин продуктів переробки насіння бобових у складі хліба | Борисенко, Олена Вікторівна; Махинько, Валерій Миколайович; Бондар, Наталія Петрівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2000 | Визначення раціональних режимів замочування сої при солодуванні | Чернишов, Сергій Олексійович; Єгорова, П. С.; Хіврич, Борис Іванович |
| 2018 | Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання. | Черниш, Людмила Миколаївна |
| 2003 | Використання математичних методів планування експерименту при розробленні комплексного поліпшувача якості хліба | Махинько, Валерій Миколайович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2020 | Виробництво соєвої олії шляхом прямої екстракції у цеху потужністю 558 т насіння сої за добу | Гуд, Богдана Володимирівна |
| 2018 | Високобілковий сухарний брикет (патент на корисну модель № 127329) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Землинська, Марія Дмитрівна |
| 2018 | Високобілковий хліб для споживачів з підвищеними білковими потребами | Махинько, Валерій Миколайович; Лістратенко, Анна Олександрівна; Писарець, Ольга Петрівна |
| 2017 | Високобілковий хлібний виріб (патент на корисну модель № 115243) | Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Скотар, Оксана Сергіївна; Землінська, Марія Дмитрівна |
| 2001 | Високопоживна соя. Допоки їй бути попелюшкою? | Шаповаленко, Олег Іванович; Шерстобітов, В. В.; Капрельянц, Леонід Вікторович; Дрига, М. |
| 2004 | Вплив різних носіїв селену на мікробіологічні процеси в напівфабрикатах хлібопекарського виробництва | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Антонюк, Марія Миколаївна; Герасименко, Лариса Олександрівна; Хіврич, Борис Іванович; Доценко, Віктор Федорович |
| 2014 | Вплив систем удобрення сої на вміст рухомих форм фтору у сірому опідзоленому грунті | Іваненко, Олексій Вікторович; Тогачинська, Ольга Василівна; Ничик, Оксана Василівна; Тимощук-Марценюк, Тетяна Миколаївна |
| 2016 | Вплив соєво-клейковинного збагачувача на якість тіста і хліба | Черниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович |
| 2000 | Вплив соєвого збагачувача на пластично-в’язкі характеристики пшеничного тіста | Дробот, Л. Г.; Кохан, Олена Олександрівна |