Перегляд зібрання за групою - Теми соєва клітковина
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Soy and wheat fibers usage in wheat bread production | Shydlovska, Olena; Medvid, Irina; Balyas, Natalia |
| 2021 | Використання харчових волокон у виробництві м’ясних і м’ясомістких варених ковбас | Ришканич, Роман Олександрович |
| 2016 | Дослідження впливу соєвої та пшеничної клітковини на структурно-механічні властивості пшеничного тіста | Шидловська, Олена Броніславівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Баляс, Наталія Володимирівна |
| 2021 | Розширення асортименту фаршевих консервів з м'яса птиці з використанням функціональних білків та впровадження їх виробництва у консервному цеху | Лупу, Крістіна Миколаївна |
| 2017 | Склад хліба пшеничного з соєвою клітковиною (Патент на корисну модель № 113333) | Шидловська, Олена Броніславівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Доценко, Віктор Федорович; Баляс, Наталія Володимирівна |