Перегляд зібрання за групою - Теми спельта
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2011 | Вплив ультразвукової кавітації на приготування та зброджування сусла зі спельти | Піх, Зорян Григорович; Паляниця, Любов Ярославівна; Березовська, Наталія Іванівна; Косів, Руслана Богданівна; Швабюк, О. В. |
| 2015 | Газоутримувальна здатність борошна із зерна спельти залежно від сорту | Осокіна, Ніна Максимівна; Любич, Віталій Володимирович; Желєзна (Возіян), Валерія |
| 2018 | Дослідження технологічних властивостей пшениці та спельти як сировини для виробництва борошна і крупи | Жигунов, Дмитро Олександрович; Мардар, Марина Ромиківна; Соц, Сергій Михайлович; Барковська, Ю. С.; Жигунова, Г. Д. |