| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 1987 | Анаеробное сбраживания мелассного сусла при високих температурах | Левандовский, Леонид Викторович; Янчевский, Виктор Казимирович; Коваленко, А. Д. |
| 1986 | Влияние адаптации дрожей к пониженному рН среды на их метаболизм при сбраживании мелассного сусла | Олийничук, Сергей Тимофеевич; Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Островская, Т. В.; Шевцова, Л. В.; Бабюк, Н. А. |
| 1982 | Влияние концентрации сусла и расы дрожжей на образование продуктов брожения при спиртовом сбраживании мелассы | Куц, Анатолий Михайлович; Суходол, Виктория Фоминична |
| 1984 | Влияние кратности использования дрожжей на сбраживание мелассного сусла | Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Яровенко, В. Л. |
| 1984 | Влияние рециркуляции дрожжевой суспензии на сбраживание мелассного сусла | Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Яровенко, В. Л. |
| 2000 | Зависимость аромата столовых виноматериалов от условий проведения спиртового брожения виноградного сусла | Билько, Марина Владимировна; Гержикова, Виктория Григорьевна; Курочкин, А. Ю.; Бабакина, Элла Леонидовна |
| 1975 | Зависимость состава бражки от применяемых рас дрожжей и качества мелассы | Куц, Анатолий Михайлович; Суходол, Виктория Фоминична; Мовчан, И. Д. |
| 1982 | Интенсификация сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей | Олийничук, Сергей Тимофеевич; Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович |
| 2012 | Использование лактосбраживающих дрожжей в производстве сывороточно-солодововых напитков | Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна |
| 2012 | Напитки брожения на основе молочной сыворотки | Грек, Елена Викторовна; Красуля, Елена Александровна |
| 1980 | Непрерывно действующая установка для сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей | Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович |
| 1975 | Об ацетогенной способности спиртовых рас дрожжей | Куц, Анатолий Михайлович; Мовчан, И. Д. |
| 1981 | Определение потребности в минеральном питании при ускоренном брожении мелассного сусла | Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Рудая, В. В.; Чередниченко, В. В. |
| 1983 | Опыт работы Поповского експериментального спиртзавода по переработке тростникового сахара-сырца | Коваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович; Хоменко, Н. И. |
| 1985 | Оценка завершенности спиртового брожения | Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Забродский, Антон Григорьевич |
| 1975 | Содержание высших спиртов в мелассных бражках в зависимости от применяемых рас дрожжей | Суходол, Виктория Фоминична; Куц, Анатолий Михайлович; Мальцев, Петр Михайлович; Мовчан, И. Д.; Шевченко, Анатолий Маркович |
| 2012 | Ускоренное спиртовое брожение мелассного сусла | Коваленко, А. Д.; Левандовский, Леонид Викторович; Янчевский, Виктор Казимирович |
| 1984 | Физиологическое состояние дрожей при сбраживании мелассного сусла с рециркуляцией дрожжевой суспензии | Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Яровенко, В. Л. |
| 1975 | Характеристика мелассной бражки по содержанию в ней летучих жирных кислот, определенных методом газовой хроматографии | Куц, Анатолий Михайлович; Суходол, Виктория Фоминична; Мовчан, И. Д. |