Перегляд зібрання за групою - Теми спреди
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Виробництво спредів збалансованого складу на вершково-рослинній жировій основі | Шеманська, Євгенія Іванівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Манк, Валерій Веніамінович; Левчук, Ірина Володимирівна |
| 2011 | Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів | Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна |
| 2010 | Нові підходи до ароматизації спредів | Силка, Ірина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Грек, Олена Вікторівна; Чепель, Наталія Василівна |
| 2014 | Розробка технології спредів підвищеної біологічної цінності | Вінніченко, Інна; Шеманська, Євгенія Іванівна; Манк, Валерій Веніамінович |
| 2015 | Сучасні напрями покращення біологічної цінності спредів | Манк, Валерій Веніамінович; Шеманська, Євгенія Іванівна; Вінніченко, Інна; Левчук, Ірина Володимирівна |
| 2014 | Технологія отримання та використання купажованих жирових основ для виробництва спредів | Вінніченко, Інна; Шеманська, Євгенія Іванівна; Манк, Валерій Веніамінович |