| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Assessment of prospects using the latest technology stabilization of beverage | Piddubny, Vladimir; Sova, Mykola; Shevchenko, Oleksandr |
| 2013 | Energy security processes sprouting malt | Koval, Olga V.; Piddubny, Vladimir |
| 2017 | Mechanism of transformation of protons in the process of creating aqueous-alcoholic mixtures | Kuzmin, Oleg |
| 2020 | Rheological characteristics of water solutions of guar gum | Bakhmach, Vladimir; Vovkodav, O.; Vovkodav (Obizyuk), Natalia |
| 2013 | Use of mineral additives in the production of meat products | Ivanov, Sergey; Pasichnyi, Vasyl; Olishevskyi, Valentin; Marynin, Andriy; Tymoshenko (Kremeshna), Irina |
| 2002 | Вивчення ролі емульгаторів у процесі стабілізації харчових штучних емульсій | Поліщук, Галина Євгеніївна; Грек, Олена Вікторівна; Коровіна, Н. В. |
| 2012 | Визначення теплотехнічних параметрів кондиціонування повітря | Білик, Олена Анатоліївна; Палаш, Анатолій Анатолійович; Семенов, Олександр Михайлович; Підлісний, Віталій Володимирович |
| 2012 | Використання гідроколоїдів у харчовому виробництві | Кір’янова, Ганна Анатоліївна; Корецька, Ірина Львівна; Манк, Валерій Веніамінович; Бахмач, Володимир Олександрович |
| 2012 | Використання камеді у виробництві низькожирних майонезів | Бахмач, Володимир Олександрович; Манк, Валерій Веніамінович; Кір’янова, Ганна Анатоліївна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2013 | Використання теплових насосів в харчових і мікробіологічних системах | Соколенко, Анатолій Іванович; Білик, Олена Анатоліївна; Максименко, Ірина Фаддеївна; Федоренко, Л. А. |
| 2012 | Вплив вівсяного борошна на формування якісних показників морозива | Рибак, Ольга Миколаївна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2018 | Дослідження впливу ферментів та фенолів сировини для стійкості пива | Лойко, Сергій; Рубан, Владислав Володимирович; Романова, Зоряна Миколаївна |
| 2015 | Дослідження реологічних властивостей водних розчинів камеді ксантану | Бахмач, Володимир Олександрович |
| 2015 | Діагностика фінансового стану підприємства в системі антикризового управління | Соломчук, Людмила Миколаївна |
| 2014 | Застосування комбінованих білків та гідроколлоїдів при створенні збивних цукеркових мас | Каліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2014 | Застосування мінеральних добавок у виробництві м’ясних продуктів | Іванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Олішевський, Валентин Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Марченко, А. Б. |
| 2019 | Моделювання раціонального складу технологічної води, адаптованої для виробництва алкогольної продукції | Кузьмін, Олег Володимирович |
| 2014 | М’ясомісткі продукти з буряковим барвником | Пасічний, Василь Миколайович; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Дубковецький, Ігор Володимирович |
| 2018 | Особливості стабілізації лікеро-горілчаних напоїв на основі натуральних напівфабрикатів | Олійник, Світлана Іванівна; Ковальчук, Володимир Петрович; Острик, Олександр Миколайович; Петросян, Сергій Артакович |
| 2011 | Перерозподіл пектинових речовин в овочевій сировині при виробництві морозива | Згурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Кропивницька, Ірина Олексіївна |