Перегляд зібрання за групою - Теми страва
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | E-Menu | Schevchenko, V.; Pylypiva, Catherine |
| 2018 | Використання горобини садової у технологіях вершкових кремів | Польовик, Володимир Вікторович; Березова, Ганна Олександрівна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2018 | Комплексна оцінка якості гарячої солодкої страви суфле | Михайленко, Владлена Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович; Дітріх, Ірина Вікторівна |
| 2021 | Перспективи впровадження адитивних технологій кулінарної продукції в готельно-ресторанному бізнесі | Разкевич, Владислава Юріївна; Пушка, Ольга Сергіївна; Мирошник, Юлія Анатоліївна |
| 2015 | Супи – важлива складова харчового раціону | Пушка, Ольга Сергіївна |
| 2021 | Сучасний тренд 3d-друку кулінарії в закладах готельно-ресторанного господарства | Разкевич, Владислава Юріївна; Пушка, Ольга Сергіївна |