Перегляд зібрання за групою - Теми суміші
Результати 1 до 14 із 14
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Білкозин – альтернативний інгредієнт в композиційних сумішах | Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик, Максим Олегович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна |
| 2010 | Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівок | Шаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович; Янюк, Тетяна Іванівна; Козин, В. Г.; Почеп, Володимир Анатолійович |
| 2013 | Дослідження окремих реологічних характеристик сумішей для морозива молочного із зародками пшениці | Мартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна |
| 2014 | Дослідження процесу фризерування сумішей морозива із зародками пшениці | Мартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2013 | Дослідження піноутворюючої здатності зародків пшениці у складі морозива молочного | Мартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Сербова, Марія Іванівна |
| 2012 | Конструювання насосних установок з застосуванням ежекційних насосів. Основи напірного транспортування гідросуміші трубами | Кулінченко, Віталій Романович; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Ломейко, Олександр Петрович |
| 2018 | Особливості використання білкових препаратів у складі реструктурованих шинкових виробів | Жук, Вікторія Олександрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2020 | Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробів | Жук, Вікторія Олександрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2015 | Принципи купажування рослинних олій збалансованих за жирнокислотним складом | Топчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович |
| 2017 | Підвищення харчової цінності виробів із застосуванням напівфабриката овочевого | Ніколайчук, Аліна Олександрівна; Коваль, Ольга Андріївна |
| 2005 | Розроблення рецептур оздоровчих продуктів | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Федоренченко, Лідія Олексіївна; Мірошник, Володимир Олександрович |
| 2014 | Розроблення технології морозива із зародками пшениці | Мартич, Віталій Володимирович |
| 2014 | Характеристика вітамінізованих купажів рослинних олій | Топчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2014 | Хімічний склад сумішей на основі дефекату | Перепелиця, Олександр Петрович; Петренко, Тетяна Володимирівна |