Перегляд зібрання за групою - Теми суфле

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 27  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2017Comprehensive evaluation of the hot sweet soufflé dessert qualityDitrikh, Iryna; Kuzmin, Oleg; Mikhailenko, Vladlena
2019Innovative studies of the quality of the semi-finished soufflé with position of the norm of physiological needs of humanKuzmin, Oleg; Murzina, Anastasiia; Dmytrenko, Maryna; Shamshur, Anna; Yefymovych, Polina
2011Аналіз та оцінка критеріїв мікробіологічної безпечності борошняних кондитерських виробів з мармеладом та суфле нової рецептуриВітковський, І. В.; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2014Вплив фруктових та овочевих порошків на модельні системи в технології збивних солодких стравІваненко, Ольга; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2014Вплив фруктових та овочевих порошків на технологічні властивості яєчного білкаІваненко, Ольга; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2018Дослідження впливу технологічних факторів на формування структури оздоблювального напівфабрикату з піноподібної структурою із застосуванням камеді геллануСивній, Іванна Іванівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна
2014Дослідження сорбційно-десорбційних властивостей суфле на суміші еритритолу та фруктозиПаращина, Надія; Точілкін, Михайло; Мурзін, Андрій Вадимович; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2018Комплексна оцінка якості гарячої солодкої страви суфлеМихайленко, Владлена Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович; Дітріх, Ірина Вікторівна
2014Мікробіологічна безпека бісквітних тістечок з різним складом цукрівЖивотовська, Аріна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2013Мікробіологічна безпека пастильних виробів нової рецептуриЖивотовська, Аріна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2012Мікробіологічна безпека хлібопродуктів і кондитерських виробів функціонального призначенняРушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2015Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення (Патент на винахід № 108676)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович; Гутник, Світлана Василівна; Омельяненко, Ірина Олександрівна
2014Оздоблювальні напівфабрикати типу суфле для тортів і тістечок спеціального призначенняМурзін, Андрій Вадимович
2011Природні консерванти в оздоблювальних напівфабрикатах з подовженим терміном зберіганняСивній, Іванна Іванівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2015Реологічні властивості пінодраглеподібного напівфабрикату, виготовленого на суміші еритритолу та фруктозиПотривайло, Олена Олександрівна; Точілкін, Михайло; Мурзін, Андрій Вадимович; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014Реологічні властивості суфле, виготовленого на суміші мальтитолу та фруктозиМурзін, Андрій Вадимович; Рубан, Ірина Сергіївна; Потривайло, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2021Розроблення рецептури цукерок зі збивними корпусами з використанням ягідної сировини та їх впровадженням в проекті кондитерського цеху в м. Луцьк Волинської областіЦапук, Ірина Святославівна
2021Склад суфле молочно-рослинного (Патент на винахід № 123242)Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович
2020Склад суфле молочно-рослинного (Патент на корисну модель № 139504)Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович
2021Спосіб виробництва суфле молочно-рослинного (Патент на винахід № 123243)Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович