Перегляд зібрання за групою - Теми суха клейковина
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Високобілковий хліб для військовослужбовців | Махинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна; Прищепчук, Марина Олександрівна |
| 2016 | Високобілковий хлібобулочний виріб (Патент на корисну модель № 106058) | Махинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна; Власюк, Володимир Миколайович; Землінська, Марія Дмитрівна |
| 2016 | Вплив високобілкової рослинної сировини на якість хлібобулочних виробів з пшеничного борошна | Черниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович |
| 2007 | Науково-дослідна робота на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів Національного університету харчових технологій | Ковбаса, Володимир Миколайович; Устинов, Юрій Васильович |
| 2010 | Науково-дослідна робота на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів НУХТ | Устинов, Юрій Васильович |
| 2008 | Як поліпшити споживчі властивості хлібобулочних виробів | Дробот, Віра Іванівна |