| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | The use of glass transition temperature in forecasting of whey powder storage stability, obtained with the use of electro-spark treatment | Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Mikhailik, Vyacheslav; Ukrainets, Anatoliy |
| 2012 | Визначення кінетичних характеристик процесу сушіння молочної сироватки розпилювальним способом | Вересоцький, Юрій Іванович; Бабко, Євген Миколайович |
| 2017 | Використання вторинної сировини тваринного походження у технології м'ясопродуктів | Віхоть, Катерина Олександрівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович |
| 2014 | Використання сухої молочної сироватки у виробництві хлібобулочних виробів | Павленко, Анна Анатоліївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2020 | Вплив на біологічну цінність сосисок з підвищеним вмістом гемового заліза в комплексі з сухою молочною сироваткою | Хорунжа, Тетяна Олегівна; Дяченко, Євгенія Олегівна; Артюх, Інна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2017 | Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тісті з пшеничними висівками і сухою молочною сироваткою | Бортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2020 | Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики сосисок | Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна |
| 2009 | М’ясний січений напівфабрикат (Патент на корисну модель № 44035) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Янушкевич, Юлія Анатоліївна |
| 2015 | Оцінювання якості сухої молочної сироватки хемометричними методами | Іщенко, Віра Миколаївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Суходольська, Надія Петрівна |
| 2016 | Оцінювання якості і стійкості до зберігання сухої молочної сироватки інструментальними та хемометричними методами | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Іщенко, Віра Миколаївна; Суходольська, Надія Петрівна; Ярош, Наталія Володимирівна |
| 2020 | Перспективи використання гідролізованих пептидів молочної сироватки | Фурсік, Оксана Петрівна; Ковальчук, Анжеліка Вікторівна; Страшинський, Ігор Мирославович |
| 2010 | Перспективи використання рослинних порошків у виробництві напівфабрикатів | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Янушкевич, Юлія Анатоліївна |
| 2020 | Перспективи використання сухих багатокомпонентних концентратів на основі молочної сироватки в технології хліба пшеничного | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна |
| 2018 | Підбір молочної основи для розроблення сухих багатокомпонентних концентратів для хлібобулочних виробів | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна; Хлусова, Карина Юріївна; Осадча, Дарья Ігорівна |
| 2009 | Січені напівфабрикати (Патент на корисну модель № 46884) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Настенко, Станіслав Васильович |
| 2018 | Удосконалення технології бісквітів функціонального призначення для підприємств кондитерської галузі та закладів ресторанного господарства | Абрамова, Асьят Георгіївна; Рубанка, Катерина Володимирівна; Писарець, Ольга Петрівна |
| 2018 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення | Бортнічук, Олег Вікторович |
| 2014 | Фарш для напівфабрикату замороженого, у тістовій оболонці (Патент на винахід № 105099) | Пасічний, Василь Миколайович; Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Степаненко, Інна Олександрівна |
| 2016 | Функціональна харчова композиція на основі білкових препаратів (Патент на корисну модель № 110502) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Віхоть, Катерина Олександрівна; Фурсік, Оксана Петрівна |
| 2018 | Функціонально-технологічні властивості сухих багатокомпонентних концентратів для хлібобулочних виробів на основі молочної сироватки | Хлусова, Карина Юріївна; Васильченко, Тетяна Олександрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна |