Перегляд зібрання за групою - Теми суха пшенична клейковина

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 37  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Bread for health-improvingSemenova, Anastasia; Mikhonik, Larisa; Hryshchenko, Anna; Drobot, Vira
2016Influence of vegetable protein isolates on structural and mechanical properties of wheat doughMakhynko, Valeriy; Chernish, Lyudmila; Berezhna, Oksana
2012Білково-вівсяний хліб (Патент на корисну модель №76220)Кривенда, Ірина Олександрівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2015Білково-гречаний хлібСеменова, Анастасія Борисівна; Дробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2014Білково-гречаний хліб (Патент на винахід № 104226)Гордієнко, Тетяна Вадимівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2012Білково-гречаний хліб (Патент на корисну модель №75423)Гордієнко, Тетяна Вадимівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2012Білково-пшеничний хліб з гречаним борошномГордієнко, Тетяна Вадимівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2018Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання.Черниш, Людмила Миколаївна
2011Використання замінника сухої пшеничної клейковини для покращання якості хлібобулочних виробівБілик, Олена Анатоліївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Матвіюк, Т. Ю.; Бивалькевич, О. І.
2015Вплив високобілкових рослинних добавок на біотехнологічні властивості хлібопекарських дріжджівЧерниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович; Бережна, Оксана Павлівна
2016Вплив вівсяних та гречаних пластівців на формування аромату білково- пшеничного хліба з суцільнозмеленого борошнаСеменова, Анастасія Борисівна; Писарець, Ольга Петрівна
2005Вплив сухої пшеничної клейковини на технологічний процес і якість хлібаДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Білик, Олена Анатоліївна
2005Вплив сухої пшеничної клейковини на технологічні показники та якість житньо-пшеничного хлібаДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Удворгелі, Лариса Іванівна
2016Вплив ізоляту соєвого білка на якість пшеничного тістаЧерниш, Людмила Миколаївна; Бережна, Оксана Павлівна; Махинько, Валерій Миколайович
2006Економічне обґрунтування доцільності використання сухої пшеничної клейковини борошномельними підприємствамиЗакревська, Людмила Миколаївна; Томчук, В. П.
2005Ефективні покращувачі якості хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна; Лукашевич, І. О.; Гулий, П. А.
2008З турботою про хворих на цукровий діабетХристенко, О. В.; Білик, Олена Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2015Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробівБілик, Олена Анатоліївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Бондар, Володимир Іванович; Кобилінська, Олена Валеріївна
2005Мала кількість клейковини – не проблемаДробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2015Особливості вибору та внесення високобілкових добавок у хлібобулочні виробиМахинько, Валерій Миколайович; Власюк, Володимир Миколайович; Скотар, О. С.; Грищенко, Тетяна Володимирівна