| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Bread for health-improving | Semenova, Anastasia; Mikhonik, Larisa; Hryshchenko, Anna; Drobot, Vira |
| 2016 | Influence of vegetable protein isolates on structural and mechanical properties of wheat dough | Makhynko, Valeriy; Chernish, Lyudmila; Berezhna, Oksana |
| 2012 | Білково-вівсяний хліб (Патент на корисну модель №76220) | Кривенда, Ірина Олександрівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2015 | Білково-гречаний хліб | Семенова, Анастасія Борисівна; Дробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2014 | Білково-гречаний хліб (Патент на винахід № 104226) | Гордієнко, Тетяна Вадимівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2012 | Білково-гречаний хліб (Патент на корисну модель №75423) | Гордієнко, Тетяна Вадимівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2012 | Білково-пшеничний хліб з гречаним борошном | Гордієнко, Тетяна Вадимівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2018 | Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання. | Черниш, Людмила Миколаївна |
| 2011 | Використання замінника сухої пшеничної клейковини для покращання якості хлібобулочних виробів | Білик, Олена Анатоліївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Матвіюк, Т. Ю.; Бивалькевич, О. І. |
| 2015 | Вплив високобілкових рослинних добавок на біотехнологічні властивості хлібопекарських дріжджів | Черниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович; Бережна, Оксана Павлівна |
| 2016 | Вплив вівсяних та гречаних пластівців на формування аромату білково- пшеничного хліба з суцільнозмеленого борошна | Семенова, Анастасія Борисівна; Писарець, Ольга Петрівна |
| 2005 | Вплив сухої пшеничної клейковини на технологічний процес і якість хліба | Дробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Білик, Олена Анатоліївна |
| 2005 | Вплив сухої пшеничної клейковини на технологічні показники та якість житньо-пшеничного хліба | Дробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Удворгелі, Лариса Іванівна |
| 2016 | Вплив ізоляту соєвого білка на якість пшеничного тіста | Черниш, Людмила Миколаївна; Бережна, Оксана Павлівна; Махинько, Валерій Миколайович |
| 2006 | Економічне обґрунтування доцільності використання сухої пшеничної клейковини борошномельними підприємствами | Закревська, Людмила Миколаївна; Томчук, В. П. |
| 2005 | Ефективні покращувачі якості хлібобулочних виробів | Дробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна; Лукашевич, І. О.; Гулий, П. А. |
| 2008 | З турботою про хворих на цукровий діабет | Христенко, О. В.; Білик, Олена Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2015 | Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів | Білик, Олена Анатоліївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Бондар, Володимир Іванович; Кобилінська, Олена Валеріївна |
| 2005 | Мала кількість клейковини – не проблема | Дробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна |
| 2015 | Особливості вибору та внесення високобілкових добавок у хлібобулочні вироби | Махинько, Валерій Миколайович; Власюк, Володимир Миколайович; Скотар, О. С.; Грищенко, Тетяна Володимирівна |