| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | Аюрведичні властивості сухих сніданків з яблук | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Дорошкевич, Руслан Юрійович |
| 1997 | Визначення міцності як показника структурно-механічних властивостей сухих сніданків | Кобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Бондар, Ігор Петрович |
| 1997 | Використання деяких антиокисників у виробництві сухих сніданків | Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Суровцева, Т. А. |
| 2005 | Використання насіння льону у виробництві продуктів екструзійної технології | Махинько, Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2016 | Дослідження перетравлюваності сухих сніданків для військових | Зінченко, Інна Миколаївна; Терлецька, Віта Альбертівна |
| 1998 | Кваліметрична оцінка якості сухих сніданків | Ковбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Дячук, Олександра Володимирівна |
| 2013 | Коекструзійні продукти підвищеної харчової цінності | Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна |
| 2002 | Консистенція страв швидкого приготування | Ромашко, Олена Василівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Махинько (Облап), Людмила Василівна |
| 2021 | Модернізації транспортної системи пакувальної лінії для формування групової упаковки продуктивністю 50 упак/год | Коваль, Віталій Петрович |
| 1998 | Наукове обгрунтування високотемпературної екструзії природних біополімерів та розробка раціональних технологій харчоконцентратів і хлібопродуктів поліпшеної якості | Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2007 | Нові розробки кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів у виробництві екструзійних продуктів | Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2007 | Перспективи розвитку харчових концентратів в Україні | Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 1996 | Про зміни сіркомістких амінокислот у процесі екструзії | Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна |
| 2019 | Продукти коекструзійної технології підвищеної харчової і біологічної цінності | Махинько, Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Йолтухівська, Марина Василівна |
| 2021 | Проєкт заводу харчових концентратів у м. Полтава з впровадженням кукурудзяних пластівців підвищеної біологічної цінності, чіпсів картопляних з сіллю та кави натуральної смаженої меленої | Дуборєзов, Олександр Дмитрович |
| 1997 | Розрахунок рецептур сухих сніданків із збалансованим амінокислотним складом за допомогою математичного моделювання | Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 1997 | Розробка нових продуктів екструзійної технології профілактичної дії | Ковбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ляшенко, Оксана Миколаївна |
| 2012 | Розроблення рецептури мультизлакових пластівців підвищеної харчової цінності з антиоксидантними властивостями | Стеценко, Наталія Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна; Райчук, Ніна Миколаївна |
| 2021 | Розроблення рецептурних композицій солоних начинок для продуктів високотемпературної коекструзії | Махинько, Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 1998 | Склад для сухого сніданку (Деклараційний патент на винахід № 24641) | Ковбаса, Володимир Миколайович; Дячук, Олександра Володимирівна; Миронова, Наталія Геннадіївна |