Перегляд зібрання за групою - Теми съедобные покрытия
Результати 1 до 2 із 2
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Оценка органолептических и микробиологических показателей качества пшеничного хлеба со съедобным покрытием, содержащим пробиотические микроорганизмы | Чорна, Анастасия Ивановна; Шульга, Оксана Сергеевна; Арсеньева, Лариса Юрьевна; Грегирчак, Наталья Николаевна; Покойовец, Екатерина Юрьевна |
| 2015 | Современные упаковочные материалы хлебобулочных изделий | Чорна, Анастасия Ивановна; Бурдейная, Оксана Владимировна; Шульга, Оксана Сергеевна; Арсеньева, Лариса Юрьевна |