Перегляд зібрання за групою - Теми сырьё
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2007 | Залежність деяких функціональних властивостей фаршів від якісних характеристик фосфатвмісних добавок | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович |
| 1998 | Совершенствование технологии производства мясных консервов с использованием соевых протеинов | Баль-Прилипко, Лариса Вацлавовна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Дядечко, Елена Владимировна; Яворский, Василий Владимирович; Галибаренко, А. Н.; Моисеенко, Е. Н. |
| 1978 | Функциональная структура и алгоритм функционирования автоматизированных систем экспресс-анализа качества (АСЭАК) растительного сырья для пищевой промышленности | Луцык, Владимир Иосифович; Черный, Адам Маркович; Гончаренко, Борис Николаевич |