| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Виготовлення січених напівфабрикатів збалансованих продуктами перероблення зернових | Мехед, Галина Сергіївна; Гончаренко, Таїса Юріївна; Топчій, Оксана Анатоліївна |
| 2014 | Використання амарантового борошна в технології м’ясних січених напівфабрикатів | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Казько, І. С.; Фурсік, Оксана Петрівна; Коломієць, Роман Анатолійович |
| 2014 | Використання клітковини для збагачення січених напівфабрикатів | Топчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович; Сизоненко, Дмитро Юрійович; Пащенко, Оксана Василівна |
| 2017 | Використання клітковини у виробництві напівфабрикатів | Гончаренко, Таїса Юріївна; Слободянюк, Марина Олександрівна |
| 2013 | Використання рослинної сировини у виробництві напівфабрикатів | Страшинський, Ігор Мирославович; Мензелевський, Євген Володимирович; Мозоль, Юлія Василівна; Фурсік, Оксана Петрівна |
| 2019 | Дослідження органолептичних показників при довготривалому дозріванні м’яса яловичини | Пасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Лободіна, Наталія Едуардівна; Кривобік, Раїса Анатоліївна |
| 2019 | Дослідження процесу формування котлетних виробів | Васильков, Володимир Володимирович; Чепелюк, Олександр Миколайович |
| 2014 | Дослідження структурно - механічних характеристик напівфабрикатів | Пасічний, Василь Миколайович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Іжевська, Діана Анатоліївна; Гримайло, Ірина Олегівна |
| 2017 | М'ясовмісні напівфабрикати січені «Сумські» з порошком кісточок червоного винограду (Патент на корисну модель № 121969) | Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Окуневська, Світлана Олександрівна |
| 2020 | М'ясовмісні напівфабрикати січені «Ярославські» (Патент на винахід № 121264) | Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович; Яковенко, Ярослава Миколаївна |
| 2018 | М'ясовмісні напівфабрикати січені «Ярославські» (Патент на корисну модель № 129771) | Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович; Яковенко, Ярослава Миколаївна |
| 2020 | Модернізація машини-автомата АК-2М-40 для виробництва котлет продуктивністю 580 кг/год | Василенко, Владислав Миколайович |
| 2009 | М’ясні січені напівфабрикати (Патент на корисну модель № 44169) | Пешук, Людмила Василівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Суботенко, Анна Вікторівна |
| 2009 | М’ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини (Патент на корисну модель № 43011) | Пешук, Людмила Василівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Суботенко, Анна Вікторівна |
| 2010 | Перспективи використання рослинних порошків у виробництві напівфабрикатів | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Янушкевич, Юлія Анатоліївна |
| 2014 | Розширення асортименту м’ясний січених напівфабрикатів з використанням соєвих білків | Страшинський, Ігор Мирославович; Раєв, Олексій; Фурсік, Оксана Петрівна; Горбач, Олександр Ярославович |
| 2018 | Розширення рецептур м’ясних січених напівфабрикатів з використанням сухої молочної сироватки | Смалько, Людмила Миколаївна; Черненко, Анна Вікторівна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |
| 2017 | Спосіб виробництва м’ясо-рибних січених напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 117781) | Мацук, Юлія Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович; Супрун, Едуард Михайлович |
| 2019 | Спосіб виробництва м’ясовмісних напівфабрикатів січених з порошком кісточок червоного винограду (Патент на винахід № 119485) | Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Окуневська, Світлана Олександрівна |
| 2009 | Січені напівфабрикати (Патент на корисну модель № 46884) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Настенко, Станіслав Васильович |