Перегляд зібрання за групою - Теми текстура

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 11 із 11
Дата випускуНазваАвтор(и)
1998Formation conformities of crystalline formations of milk fat fractions as a regulator of butter texturesRashevska, Tamara
2018Morphology of the surface of cooked sausages made with the collagen protein additive «Вilkozyne»Pasichnyi, Vasyl; Kotlyar, Eugene; Polumbryk(Ivanova), Manyefa; Polumbryk, Maksim; Litvyak, Volodymyr
1998The texture of the new kinds of dessert butter with the additives of plant raw criopowdersRashevska, Tamara; Simahina, Galina; Gulyy, Ivan; Pryadko, Nikolai; Goiko, Irina
2017Дослідження морфології поверхні і текстури фаршу варених ковбасПасічний, Василь Миколайович; Полумбрик, Максим Олегович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Литвяк, Володимир Володимирович; Вишневський, О.
2004Использование гидроколоидов в производстве мясных консервов (часть2)Пасечный, Василий Николаевич
2012Маффины и кексы: в чем отличиеКобылинская, Елена Валериевна; Яценко, Владимир Николаевич; Козырь, Александр Николаевич
2014Сучасні стилі дизайну в оформленні інтер'єру закладів розміщенняМиць, Юлія Василівна
2006Технологические возможности комбинирования не мясного сырья для производства колбасных изделийПасечный, Василий Николаевич
2006Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметаниКасьянова, Надія Олександрівна
2005Улучшение качества комбинированных мясопродуктов – адаптация интенсивных технологий производствуПасечный, Василий Николаевич
2004Учет тепловых эффектов в производстве комбинированных мясопродуктов (часть 2)Пасечный, Василий Николаевич