Перегляд зібрання за групою - Теми теплова обробка

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 25  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2021Автоматизоване керування підсистемами технологічного комплексу молокозаводу з інтелектуальною підсистемою підтримки прийняття рішеньБерзін, Мирослав Леонідович
2014Визначення густини та зміни електричних властивостей момордикиХарченко, Лілія Леонідівна; Романовська, Тетяна Іванівна; Коломієць, Дмитро Петрович; Подобій, Олена Валеріївна
2003Вплив способу теплової обробки молочної сировини на якість твердих сичужних сирів з низькою температурою другого нагріванняШульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна
2003Дослідження впливу виду термічної обробки на зміну якісних показників м’ясних паштетівКлименко, Михайло Миколайович; Пасічний, Василь Миколайович; Мащенко, Тетяна Вікторівна; Сосіна, Ольга Володимирівна
1995Дослідження впливу дози внесення пектину на фізико-хімічні показники кисломолочного напоюРомоданова, Валентина Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2018Дослідження електричних показників і кінетики температури під час електроконтактної обробки напівфабрикатівМихайлов, Валерій Михайлович; Шевченко, Андрій Олександрович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Прасол, Світлана Валеріївна; Бабанов, Ігор Геннадійович
1995Дослідження зміни фізико-хімічних показників напою кисломолочного в процесі зберіганняРомоданова, Валентина Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2017Дослідження режимів сушіння кореню селериМурашко, Катерина Сергіївна; Марченко, Вікторія Євгеніївна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2015Застосування попередньої теплової обробки тістових заготовок, як методу підвищення ефективності використання енергетичних ресурсів при випіканні хлібобулочних виробівДесик, Микола Григорович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович
2013Моделювання процесу теплової обробки технічної сировини у вакуумному горизонтальному котліМатусевич, Р. Ю.; Терещенко, Олександр Андрійович; Чепелюк, Олександр Миколайович
2017Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинамиПрісс, Олеся Петрівна
2013Обґрунтування раціональних конструктивних параметрів перемішуючого пристрою вакуумного горизонтального котлаЧепелюк, Олександр Миколайович; Чепелюк, Олена Олександрівна; Матусевич, Р. Ю.
2014Оцінка ефективності ошпарювачів бурякової стружкиВерхола, Георгій Леонідович; Люлька, Дмитро Миколайович
2018Перспективи способу жарення кулінарних виробів з електроконтактним тепловим впливомБабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Шевченко, Андрій Олександрович; Михайлова, Світлана Валеріївна
2014Перспективність та актуальність досліджень електроконтактної обробки в харчових технологіяхБабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Шевченко, Андрій Олександрович
2007Подовження термінів придатності до споживання кисломолочних напоївКравцова, Олена Валеріївна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2017Пристрій для теплової обробки ковбасних виробів (Патент на корисну модель № 116506)Бабанов, Ігор Геннадійович; Бабанова, Олена Ігорівна
2006Розробка продукту швидкого приготування з гречкиШаповаленко, Олег Іванович; Скорикова, Ганна Іванівна; Фурманова, Юлія Петрівна
2015Розробка раціональних умов теплової обробки котлет способом двобічного обжарюванняБабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Шевченко, Андрій Олександрович; Михайлова, Світлана Валеріївна
2016Способи і апарати для електроконтактної обробки харчової сировиниБабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Шевченко, Андрій Олександрович; Михайлова, Світлана Валеріївна