Перегляд зібрання за групою - Теми термическая обработка
Результати 1 до 13 із 13
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Enrichment of meat products by iodine through the use of seaweed | Kryzhova (Vengliyk), Julia |
| 2013 | Влияние термической обработки на содержание йода и селена в мясных продуктах | Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна |
| 2014 | Дослідження умов водного екстрагування сухих речовин льону | Янюк, Тетяна Іванівна; Корж, Тамара Володимирівна; Горбенко, І. В. |
| 1984 | Зависимость усвояемости белков пшеничных зародышей от их технологической обработки | Дорохович, Антонелла Николаевна; Горняк, Тамара Михайловна; Роговая, А. Б. |
| 2016 | Зміни в жировій сировині під час термічної обробки | Мельниченко, Вікторія Анатоліївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2017 | Исследование влияния термической обработки на качественные показатели сусла из сока сахарного сорго в технологии напитков | Карпутина, Маргарита Витальевна; Харгелия (Карпутина), Дарья Дмитриевна |
| 2014 | Исследование изменения микрофлоры функциональных напитков на основе сока сахарного сорго во время хранения | Короленко, Алина Витальевна; Хлистун, Ирина Романовна; Тетерина, Светлана Николаевна |
| 1970 | Исследование спектральных характеристик некоторых капиллярно пористых тел в ИК области длинною волн 1 - 5 мкм | Дущенко, Виктор Павлович; Кучерук, Иван Митрофанович; Буляндра, Алексей Федорович |
| 2014 | Кинетические закономерности процесса влаготепловой обработки чечевицы | Матко, Светлана Васильевна; Мельник, Людмила Николаевна; Бессараб, Александр Семенович |
| 2014 | Повышение устойчивости сокосодержащих напитков во время хранения | Короленко, Алина Витальевна; Тетерина, Светлана Николаевна |
| 1973 | Спектральные и энергетические характеристики некоторых "темных" инфракрасных излучателей | Бабанов, Геннадий Кузьмич; Буляндра, Алексей Федорович; Дорощук, Владимир Петрович; Вербицкий, Борис Ильич |
| 1986 | Способ термической обработки мясных изделий (А. с. № 1205867) | Александров, Сергей Алексеевич; Суханова, Светлана Ильинична; Большаков, Алексей Сергеевич; Морозова, Лидия Ивановна; Бабанов, Игорь Геннадиевич; Цария, Лаврентий Александрович; Спирин, Евгений Тимофеевич |
| 2012 | Шляхи вдосконалення пічної техніки | Рекославський, Віктор Валерійович |